Chefe de Copa — Liderança de Equipa & HACCP

Minor Hotels; Lisboa; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Health insurance

Uniforme gratuito

Refeitório para colaboradores

Job summary

A Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel procura Chefe de Copa (M/F) para liderar a equipa da copa, assegurar a limpeza e organização, e cumprir os padrões HACCP com rigor. O profissional deverá manter a qualidade do serviço de F&B e apoiar as operações diárias.

Responsabilidades incluem distribuir tarefas, monitorizar stocks, colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante, e manter elevados padrões de higiene, organização e atenção ao detalhe.

Qualifications

• Experiência sólida em gestão de equipas de copa ou áreas operacionais de limpeza.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de liderança, planeamento e organização em ambientes dinâmicos.

Responsibilities

• Coordenar e apoiar a equipa da copa, distribuindo tarefas diárias.
• Assegurar limpeza, organização e higienização de equipamentos e áreas de trabalho.
• Garantir o cumprimento de HACCP e padrões de higiene.
• Monitorizar planos de limpeza e qualidade definidos.
• Colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante para um serviço excelente.
• Gerir stocks de consumíveis e controlo de stocks.
• Proporcionar serviço de qualidade ao cliente com atenção ao detalhe.

Skills

Liderança

Gestão de equipa

HACCP

Organização

Comunicação

Education

Escolaridade obrigatória

Job description

A Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel procura Chefe de Copa (M/F) para liderar a equipa da copa, assegurar a limpeza e organização, e cumprir os padrões HACCP com rigor. O profissional deverá manter a qualidade do serviço de F&B e apoiar as operações diárias.

Responsabilidades incluem distribuir tarefas, monitorizar stocks, colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante, e manter elevados padrões de higiene, organização e atenção ao detalhe.