Chef de Partie: Sustentável, Douro, Crescimento Global

IHG Hotels & Resorts; Lamego; Presencial; EUR 20 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro de saúde após 3 meses

Oportunidade de carreira global

Missões diárias de Mission Wellness

Resumo da oferta

Six Senses, situado no Vale do Douro, procura um Chef de Partie experiente para integrar a equipa. Procuramos alguém apaixonado por vinhos, produtos locais e práticas sustentáveis, capaz de assegurar qualidade, apresentação e serviço durante o dia.

O candidato ideal demonstra responsabilidade pela qualidade, trabalha em várias secções da cozinha e coopera com outros departamentos para manter padrões elevados de higiene e segurança.

Qualificações

• Experiência como Chef de Partie.
• Paixão pela cozinha sustentável e pela utilização de produtos locais.
• Forte atenção à qualidade, porções padrão e apresentação do prato.

Responsabilidades

• Preparar carnes, frutos do mar, aves, legumes e outros itens para cozinhar em diversos equipamentos.
• Garantir a qualidade dos produtos servidos e consistência de porções.
• Manter áreas de trabalho arrumadas e cumprir regras de higiene e segurança.
• Interagir com outros departamentos e manter relações de trabalho sólidas.
• Apoiar no controlo do orçamento operacional para maximizar rentabilidade.
• Estar presente durante todo o serviço e garantir uma apresentação exemplar dos pratos.

Conhecimentos

Habilidades culinárias

Higiene e segurança alimentar

Gestão de porções

Trabalho em equipa

Descrição da oferta de emprego

Six Senses, situado no Vale do Douro, procura um Chef de Partie experiente para integrar a equipa. Procuramos alguém apaixonado por vinhos, produtos locais e práticas sustentáveis, capaz de assegurar qualidade, apresentação e serviço durante o dia.

O candidato ideal demonstra responsabilidade pela qualidade, trabalha em várias secções da cozinha e coopera com outros departamentos para manter padrões elevados de higiene e segurança.