Chef de Partie - Cozinha Tradicional (Hotel 5★)

Raisemeup; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 26 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Benefícios adicionais

Descontos para colaboradores

Resumo da oferta

A Raisemeup encontra-se a recrutar um Cozinheiro de 1ª (m/f) para o Funchal, integrado numa unidade hoteleira de 5 estrelas.

Procuramos experiência anterior na função, preferencialmente em cozinha tradicional portuguesa, e capacidade de trabalhar em equipa sob pressão. Oferecemos formação contínua, contrato de 12 meses e oportunidades de crescimento.

Pacote salarial com benefícios adicionais, formação contínua e ambiente dinâmico.

Qualificações

• Experiência anterior em hotelaria ou restauração como cozinheiro de 1ª.
• Experiência em cozinha tradicional portuguesa ou regional (preferencial).
• Formação profissional em cozinha ou gastronomia (valorada).

Responsabilidades

• Preparar e confecionar pratos conforme fichas técnicas e standards do hotel.
• Cumprir normas HACCP e segurança alimentar.
• Organizar e preparar o mise-en-place da secção.
• Controlar stocks, conservação e utilização de matérias-primas.
• Apoiar na receção e armazenamento de mercadorias.
• Colaborar no desenvolvimento de novas sugestões e menus.
• Garantir limpeza e organização da cozinha e equipamentos.
• Trabalhar em articulação com a restante equipa de cozinha e sala.
• Cumprir os timings de serviço em ambientes de elevada exigência.

Conhecimentos

Experiência anterior como cozinheiro 1

Trabalho em equipa

Trabalho sob pressão

Boa organização

Atenção ao detalhe

Formação académica

Formação profissional em cozinha/gastronomia

Descrição da oferta de emprego

A Raisemeup encontra-se a recrutar um Cozinheiro de 1ª (m/f) para o Funchal, integrado numa unidade hoteleira de 5 estrelas.

Procuramos experiência anterior na função, preferencialmente em cozinha tradicional portuguesa, e capacidade de trabalhar em equipa sob pressão. Oferecemos formação contínua, contrato de 12 meses e oportunidades de crescimento.

Pacote salarial com benefícios adicionais, formação contínua e ambiente dinâmico.