Chef De Partie

Hotel Roma; Setúbal; Presencial; EUR 20 000 - 28 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alimentação durante o trabalho

Prémio de desempenho

Descontos associados a parceiros

Possibilidade de integração nos quad,

Resumo da oferta

O Hotel Roma, localizado em Lisboa, procura um Chef de Partie dinâmico e ambicioso, que tenha paixão pela cozinha e atenção aos detalhes. O candidato ideal apoiará o Chefe de Cozinha na gestão da cozinha e ajudará a manter os altos padrões de qualidade da nossa cozinha portuguesa.

O trabalho inclui supervisão da equipa, controle de qualidade e gestão de stocks, bem como o cumprimento das normas HACCP.

Qualificações

• Experiência prévia na posição ou em posição semelhante.
• Capacidade de seguir todos os procedimentos de higienização.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos.

Responsabilidades

• Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão da equipa.
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Contribuir para a gestão de stocks e encomendas de ingredientes.
• Controlar desperdícios e consumos.

Conhecimentos

Boa comunicação

Capacidade de trabalho em equipa

Proatividade

Orientação para qualidade

Formação académica

Formação profissional em Cozinha

Descrição da oferta de emprego

O Hotel Roma, localizado em Lisboa, procura candidatos (m/f) para a vaga de C hef de Partie. Pretende-se uma pessoa dinâmica, ambiciosa, com espírito de equipa e atenção ao detalhe. O candidato ideal apoiará o Chefe de Cozinha na gestão da cozinha, contribuindo para manter os nossos padrões de qualidade e valorizar a cozinha portuguesa junto dos hóspedes do Hotel Roma.

PRINCIPAIS FUNÇÕES

• Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão e motivação da equipa de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho positivo e produtivo e garantindo o bom funcionamento diário da operação;
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança alimentar e normas HACCP;
• Contribuir para a gestão de stocks e encomendas de ingredientes;
• Controlo de qualidade econservação dos alimentos;
• Controlar desperdícios e consumos;
• Monitorizar o stock em conjunto com as chefias de cozinha;
• Capacidade de planeamento, controlo de custos e gestão operacional;
• Boa comunicação e capacidade de dinamizar projetos e motivar equipas;
• Elevada orientação paraa qualidade, detalhe e satisfação do cliente;
• Proatividade;
• Responsabilidade;
• Paixão pela Cozinha;
• Experiência prévia na posição ou em posição semelhante;
• Capacidade de seguir todos os procedimentos de higienização;
• Formação profissional em Cozinha;
• Excelente capacidade detrabalho em equipa;
• Disponibilidade para trabalhar por Turnos Rotativos;
• Remuneração e regalias compatíveis com a função e experiência;
• Alimentação durante o período de trabalho;
• Possibilidade de integração nos quadros da empresa;
• Prémio de desempenho (sujeito à avaliação);
• Descontos associados a parceiros;