Chefe De Mesa

Ok Emprego; Faro; Presencial; EUR 24 000 - 32 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Pestana Group está à procura de um Chefe de Mesa para a Pousada do Palácio de Estoi, Estoi. A função envolve supervisionar equipas de serviço em restaurantes, banquetes, bares e serviço de quarto, com foco na satisfação do cliente e na excelência operacional.

O candidato deverá possuir forte capacidade de liderança, organização e orientação para o cliente, bem como experiência na indústria hoteleira. O cargo exige comunicação eficaz com as equipas de cozinha e gestão, além de competências em

Qualificações

• Experiência na indústria hoteleira e de restauração.
• Capacidade de liderança e organização.
• Conhecimento de HACCP é valorizado.

Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar equipas de serviço em restaurantes, banquetes, bares e serviço de quarto.
• Organizar reuniões diárias com as equipas para definir indicações de serviço.
• Ajustar e otimizar recursos humanos e materiais para eventos planeados.
• Manter comunicação constante com as equipas de cozinha e gestão para transmitir feedback dos clientes.
• Analisar menus periodicamente com o Chefe Executivo e Assistente de F&B.
• Coordenar a contratação de pessoal extra através de empresas terceirizadas.
• Verificar ocorrências diárias, qualidade do serviço, satisfação do cliente e condições de higiene.
• Controlar a utilização diária de stock nos serviços sob responsabilidade.

Conhecimentos

Gestão de equipas

Liderança

Fluência em inglês

Ferramentas

Micros

Descrição da oferta de emprego

Descrição do cargo

A Pestana Group está à procura de um Chefe de Mesa para a Pousada do Palácio de Estoi, localizado em Estoi. Nesta função, o candidato será responsável por supervisionar e coordenar as equipas de serviço nas diversas áreas do estabelecimento, incluindo restaurantes, banquetes, bares e serviço de quarto. O objetivo principal é assegurar um desempenho eficiente e de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes e a resolução rápida de eventuais problemas operacionais.

As responsabilidades incluem a gestão diária das equipas, a otimização de recursos humanos e materiais para os eventos planeados, e a manutenção de uma comunicação constante com as equipas de cozinha e gestão. O profissional também deverá analisar menus periodicamente, controlar stocks, verificar condições de higiene e segurança, e coordenar a contratação de pessoal extra quando necessário. A posição exige forte capacidade de liderança, organização e orientação para o cliente.

Competências

Para esta vaga, valorizam-se competências técnicas como serviço de restaurante, gestão de equipas, conhecimento em HACCP e software de F&B (Micros), bem como fluência em inglês. As competências comportamentais essenciais incluem planeamento, liderança, resiliência, trabalho em equipa e atenção ao detalhe. Esta é uma oportunidade para profissionais com experiência na indústria hoteleira e de restauração que desejem contribuir para a excelência do serviço.

Responsabilidades

Supervisionar e coordenar as equipas de serviço em restaurantes, banquetes, bares e serviço de quarto Organizar reuniões diárias com as equipas para definir indicações de serviço Ajustar e otimizar recursos humanos e materiais para eventos planeados Manter comunicação constante com as equipas de cozinha e gestão para transmitir feedback dos clientes Analisar menus periodicamente com o Chefe Executivo e Assistente de F&B Coordenar a contratação de pessoal extra através de empresas terceirizadas Verificar ocorrências diárias, qualidade do serviço, satisfação do cliente e condições de higiene Controlar a utilização diária de stock nos serviços sob responsabilidade Recebe feedback personalizado em segundos.