Chef de Grelha | Mestre em Pontos de Cozedura

Arraial Indispensavel; Lisboa; Vor Ort; EUR 12.000 - 18.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Entrada imediata

Remuneração competitiva

Zusammenfassung

A Arraial Indispensavel procura integrar na equipa do restaurante O Mira, localizado em São Pedro do Estoril, um profissional especializado em grelha para preparar carnes e pescados.

A função inclui controlo de pontos, organização da estação, gestão de stock e apoio na mise en place, com entrada imediata e remuneração compatível com a experiência.

É valorizada a experiência comprovada, rigor higiénico, capacidade de trabalhar sob pressão e espírito de equipa.

Qualifikationen

• Experiência comprovada como grelhador(a) ou cozinheiro(a) de grelha.
• Domínio dos pontos de carne e técnicas de grelhados.
• Rigor com as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de trabalho em equipa e boa gestão de stress em picos de serviço.
• Assiduidade, pontualidade e sentido de responsabilidade.

Aufgaben

• Preparação e confeção de carnes e peixes na grelha.
• Controlo dos pontos de cozedura e qualidade dos produtos.
• Organização, limpeza e manutenção da estação de trabalho e dos equipamentos da grelha.
• Gestão do stock da sua secção e controlo do desperdício.
• Apoio na preparação prévia (mise en place) de ingredientes.

Kenntnisse

Grelha

HACCP

Trabalho em equipa

Gestão de stress

Pontualidade

Jobbeschreibung

A Arraial Indispensavel procura integrar na equipa do restaurante O Mira, localizado em São Pedro do Estoril, um profissional especializado em grelha para preparar carnes e pescados.

A função inclui controlo de pontos, organização da estação, gestão de stock e apoio na mise en place, com entrada imediata e remuneração compatível com a experiência.

É valorizada a experiência comprovada, rigor higiénico, capacidade de trabalhar sob pressão e espírito de equipa.