Cozinheiro De Grelha / Grelhador Com Experiência

Arraial Indispensavel; Lisboa; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Entrada imediata

Remuneração competitiva

Job summary

A Arraial Indispensavel procura integrar na equipa do restaurante O Mira, localizado em São Pedro do Estoril, um profissional especializado em grelha para preparar carnes e pescados.

A função inclui controlo de pontos, organização da estação, gestão de stock e apoio na mise en place, com entrada imediata e remuneração compatível com a experiência.

É valorizada a experiência comprovada, rigor higiénico, capacidade de trabalhar sob pressão e espírito de equipa.

Qualifications

• Experiência comprovada como grelhador(a) ou cozinheiro(a) de grelha.
• Domínio dos pontos de carne e técnicas de grelhados.
• Rigor com as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de trabalho em equipa e boa gestão de stress em picos de serviço.
• Assiduidade, pontualidade e sentido de responsabilidade.

Responsibilities

• Preparação e confeção de carnes e peixes na grelha.
• Controlo dos pontos de cozedura e qualidade dos produtos.
• Organização, limpeza e manutenção da estação de trabalho e dos equipamentos da grelha.
• Gestão do stock da sua secção e controlo do desperdício.
• Apoio na preparação prévia (mise en place) de ingredientes.

Skills

Grelha

HACCP

Trabalho em equipa

Gestão de stress

Pontualidade

Job description

Procuramos integrar na nossa equipa um profissional especializado no trabalho de grelha para o nosso restaurante O Mira, localizado em São Pedro do Estoril.

Funções:

• Preparação e confeção de carnes e peixes na grelha.
• Controlo dos pontos de cozedura e qualidade dos produtos.
• Organização, limpeza e manutenção da estação de trabalho e dos equipamentos da grelha.
• Gestão do stock da sua secção e controlo do desperdício.
• Apoio na preparação prévia (mise en place) de ingredientes.

Requisitos:

• Experiência comprovada em funções de grelhador(a) ou cozinheiro(a) de grelha em restaurante.
• Domínio rigoroso dos pontos da carne e técnicas de grelhados.
• Rigor com as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de trabalho em equipa e boa gestão de stress em picos de serviço.
• Assiduidade, pontualidade e sentido de responsabilidade.

Oferecemos:

• Contrato de trabalho e remuneração compatível com a experiência demonstrada.
• Entrada imediata.