Chef de Cozinha 1º/2º – Hotelaria de Luxo

MAC Skilling; Ajuda; Teletrabalho; EUR 19 000 - 23 000; Tempo integral

Resumo da oferta

The Editory Ocean Way, unidade 5*, situada na Ajuda, procura um Cozinheiro 1º/2º para integrar a equipa de cozinha. O profissional será responsável por preparar refeições, empratar e acompanhar as operações culinárias do serviço, cumprindo os padrões de higiene e de HACCP.

Procuramos alguém com formação na área, experiência, paixão pela hotelaria e boa comunicação. Oferecemos ambiente de hotelaria excecional e horários flexíveis.

Qualificações

• Formação acadêmica específica na área de cozinha/pastelaria.
• Experiência anterior na função de cozinheiro.
• Apaixonado pela hotelaria e pela arte de bem servir.
• Facilidade de relacionamento interpessoal e comunicação.
• Rigor, método de trabalho e resistência ao stress.
• Responsabilidade, dinamismo e proatividade.
• Disponibilidade horária.

Responsabilidades

• Preparar e confeccionar refeições e pratos ligeiros.
• Empratar e guarnecer pratos cozinhados.
• Preparar peixe, legumes e carnes e executar operações culinárias.
• Reposição de produtos e matérias-primas, especialmente em serviços de buffet.
• Planear e controlar a produção alimentar para evitar ruturas ou excesso.
• Limpar cozinha, utensílios e equipamentos.
• Cumprir normas HACCP.

Conhecimentos

Relacionamento interpessoal

Comunicação

Rigor e método

Proatividade

Formação académica

Formação na área (Cozinha/Pastelaria)

Descrição da oferta de emprego

The Editory Ocean Way, unidade 5*, situada na Ajuda, procura um Cozinheiro 1º/2º para integrar a equipa de cozinha. O profissional será responsável por preparar refeições, empratar e acompanhar as operações culinárias do serviço, cumprindo os padrões de higiene e de HACCP.

Procuramos alguém com formação na área, experiência, paixão pela hotelaria e boa comunicação. Oferecemos ambiente de hotelaria excecional e horários flexíveis.