Supervisor de Operaciones

Panaca; Lima Metropolitana; On-site; PEN 67,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonos por objetivos

Planilla desde el primer día

Buen clima laboral

Job summary

Panaca en Lima busca un Supervisor de Operaciones para liderar la operación diaria de nuestra cadena de cafeterías Grab and Go, supervisando múltiples locales de alto tráfico y asegurando estándares de marca, calidad y seguridad alimentaria.

El perfil requiere educación universitaria o técnica, mínimo 3 años de experiencia en retail de alimentos y fuertes habilidades en gestión de inventarios, KPIs y costos. Ofrecemos salario competitivo, planilla desde el inicio y bonos por objetivos.

Qualifications

• Liderar operaciones en restaurantes, cafeterías o retail de alto tráfico.
• Gestión de múltiples locales en simultáneo.
• Conocimientos en inventarios, indicadores y costos.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la operación diaria de tiendas, asegurando estándares de marca, calidad y seguridad alimentaria.
• Garantizar velocidad y eficiencia en el servicio, optimizando flujos de trabajo Grab and Go.
• Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de tienda.
• Controlar KPIs: inventarios, mermas, costos y ventas.
• Soportar incidencias operativas en el punto de venta.

Skills

Liderazgo

Gestión de inventarios

Control de costos

Análisis de KPIs

Resolución de problemas

Trabajo en equipo

Education

Universitario

Técnico

Job description

¿Te apasiona el dinamismo del sector de alimentos y bebidas y buscas liderar la operación de múltiples locales de alto tráfico? ¡Esta es tu oportunidad de unirte a nuestro equipo en expansión!Buscamos a un(a) Supervisor(a) de Operaciones con energía, enfoque en la eficiencia y gran capacidad de liderazgo en campo para nuestra cadena de cafeterías Grab and Go.

¿Cuáles serán tus principales desafíos?

• Supervisar y coordinar de manera simultánea la operación diaria de nuestras tiendas, asegurando el cumplimiento a detalle de los estándares de marca, calidad y seguridad alimentaria.
• Garantizar la velocidad y eficiencia en el servicio, optimizando los flujos de trabajo (workflow) propios de un formato Grab and Go.
• Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de tienda, fomentando un clima laboral positivo y orientado a resultados.
• Controlar los indicadores clave (KPIs) del negocio: control de inventarios, mermas, costos operativos y cumplimiento de metas de venta.
• Actuar como soporte clave para resolver incidencias operativas con rapidez y eficacia en el punto de venta.

¿Qué perfil estamos buscando?

• Profesional universitario o técnico de las carreras de Administración, Hotelería, Ingeniería Industrial o afines.
• Mínimo 3 años de experiencia liderando operaciones en el rubro de restaurantes, cafeterías, fast food o retail de alto tráfico, habiendo gestionado múltiples locales en simultáneo.
• Sólidos conocimientos en gestión de inventarios, manejo de indicadores y control de costos.
• Alta capacidad de adaptación, resolución de problemas y orientación a la mejora continua.
• Vivir con intensidad la vocación de servicio al cliente y el trabajo dinámico.

¿Qué ofrecemos?

• Oportunidad real de crecimiento profesional en una empresa en constante expansión.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley desde el primer día.
• Salario competitivo + bonos por cumplimiento de objetivos.
• Buen clima laboral, dinámico y con un equipo enfocado en la excelencia.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 40 años
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones