Steward - Hotel Cajamarca

Hoteles Costa Del Sol; Cajamarca; Presencial; PEN 20.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Beneficios de ley

Buen clima laboral

Beneficios corporativos

Descripción de la vacante

Hoteles Costa Del Sol, cadena hotelera peruana, busca personal de cocina en Cajamarca para organizar y recepcionar el menaje, optimizar el uso de insumos y mantener la limpieza de las áreas de comida.

Se requiere mínimo un año de experiencia, buenas prácticas de manipulación de alimentos y HACCP; formación en Gastronomía deseable. Ofrecen beneficios de ley, buen clima laboral y oportunidad de desarrollo dentro de la cadena.

Formación

• Mínimo un año de experiencia en cocina.
• Buenas prácticas de Manipulación de Alimentos y HACCP.
• Toma de inventarios.

Responsabilidades

• Organizar y recepcionar utensilios de cocina y menaje.
• Velar por el uso óptimo de insumos y evitar desperdicios.
• Mantener el orden y la limpieza del área de cocina.
• Aprender recetas, menú y métodos de preparación de la carta.
• Lavar y organizar vajilla y utensilios.
• Realizar labores auxiliares de cocina.
• Cumplir funciones adicionales dentro de su competencia.

Conocimientos

Buenas prácticas de manipulación

HACCP

Toma de inventarios

Educación

Gastronomía, cocina o afines (Deseable)

Descripción del empleo

Somos una cadena Hotelera Peruana, iniciamos operaciones en el año 1995 y actualmente contamos con 12 Hoteles en los destinos: Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Trujillo, Lima, Arequipa, Cusco y Pucallpa. Nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes brindando una atención personalizada de calidad, servicios de alojamiento, restaurante, bar, salas de eventos y conferencias entre otros.

Objetivo del puesto:

• Organizar y recepcionar los utensilios de cocina así como el menaje para realizar el lavado, limpieza y organización de los mismos.
• Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.
• Velar por el orden, limpieza, abastecimiento y condiciones generales de las instalaciones de su área.
• Aprender y dominar las recetas, menú, métodos de preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta.
• Lavar y organizar la vajilla y utensilios de cocina.
• Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares de cocina.
• Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.

Requisitos:

• Buenas prácticas de Manipulación, HACCP, Toma de inventarios

Formación académica:

• Gastronomía, cocina o afines (Deseable)

Experiencia en el cargo:

• Mínimo un año

Beneficios:

• Beneficios de ley
• Beneficios corporativos
• Buen clima laboral