Steward - Hotel Trujillo Golf

Hoteles Costa del Sol; Trujillo; Presencial; PEN 16.740 - 24.552; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hoteles Costa del Sol busca auxiliar de cocina para organizar utensilios, lavar vajilla y apoyar las labores de cocina. Se trabajará en equipo para mantener la limpieza, orden y abastecimiento de la cocina, aprendiendo recetas, menús y métodos de preparación de los platos de la carta.

Se valorará formación en Gastronomía o afines; se requiere capacidad de trabajar bajo supervisión, buena actitud y disponibilidad para laborar en la cadena hotelera peruana.

Formación

• Buenas Prácticas de Manipulación, HACCP, Toma de inventarios.

Responsabilidades

• Organizar y recepcionar utensilios de cocina y menaje para lavado y organización.
• Velar por el uso adecuado de insumos y evitar desperdicios.
• Mantener orden y limpieza de instalaciones del área de cocina.
• Lavar y organizar vajilla y utensilios; apoyar en limpieza de áreas.
• Cumplir con funciones propias del área y aprender recetas, menú y métodos de preparación de la carta.

Conocimientos

Buenas Prácticas de Manipulación

HACCP

Toma de inventarios

Educación

Gastronomía / Cocina o afines (Deseable)

Descripción del empleo

Objetivo del puesto: Organizar y recepcionar los utensilios de cocina así como el menaje para realizar el lavado, limpieza y organización de los mismos.

Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.
Velar por el orden, limpieza, abastecimiento y condiciones generales de las instalaciones de su área.
Aprender y dominar las recetas, menú, métodos de preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta.
Lavar y organizar la vajilla y utensilios de cocina.
Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares de cocina.
Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.

Buenas Prácticas de Manipulación, HACCP, Toma de inventarios

Formación académica: Gastronomía, cocina o afines (Deseable)

Somos una cadena Hotelera Peruana, iniciamos operaciones en el año 1995 y actualmente contamos con 12 Hoteles en los destinos: Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Trujillo, Lima, Arequipa, Cusco y Pucallpa. Nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes brindando una atención personalizada de calidad, servicios de alojamiento, restaurante, bar, salas de eventos y conferencias entre otros.