Cocinero - Hotel Pucallpa

Hoteles Costa del Sol; Pucallpa; Vor Ort; PEN 20.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Buen clima laboral

Beneficios corporativos

Beneficios por ley

Zusammenfassung

Hoteles Costa del Sol busca cocinero con 1–2 años de experiencia para formar parte de su equipo de cocina en Perú. El candidato deberá preparar y presentar platos, garantizar calidad y mantener altos estándares de higiene y seguridad en todas las áreas de la cocina.

Se ofrece formación continua, turnos rotativos y beneficios corporativos. El puesto es presencial y se desempeñará bajo la supervisión del jefe de cocina, colaborando estrechamente con el equipo de servicio para lograr la

Qualifikationen

• Experiencia previa en cocinas de restaurantes o hoteles (1–2 años).
• Conocimientos básicos de seguridad e higiene en cocina.
• Capacidad de trabajar bajo presión y en horarios rotativos.

Aufgaben

• Velar por el uso eficiente de insumos y reducción de desperdicios.
• Asegurar que se cumplan estándares de seguridad, higiene y limpieza en cocina.
• Preparar y organizar estaciones de trabajo y cocinar los platos de la carta.
• Atender solicitudes de los mozos y garantizar rapidez y calidad en los pedidos.
• Aprender y dominar recetas, menús y métodos de presentación.
• Planificar la producción para cubrir volúmenes de pedido y evitar desperdicios.
• Elaborar el menú de empleados y asegurar porciones adecuadas.
• Proponer nuevas preparaciones y mejoras en procesos de trabajo.
• Cumplir con las demás funciones asignadas.

Kenntnisse

Experiencia en cocina

Idioma extranjero (básico)

Ausbildung

Técnico gastronómico

Jobbeschreibung

Somos una cadena Hotelera Peruana, iniciamos operaciones en el año 1995 y actualmente contamos con 12 Hoteles en los destinos: Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Trujillo, Lima, Arequipa, Cusco y Pucallpa. Nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes brindando una atención personalizada de calidad, servicios de alojamiento, restaurante, bar, salas de eventos y conferencias entre otros.

Responsabilidades

• Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.
• Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de cocina se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
• Preparar y organizar las estaciones de trabajo y cocinar la comida necesaria para servir.
• Preparar todos los pedidos a medida que los mozos lo soliciten garantizando que todos los pedidos sean preparados con rapidez, calidad y según el pedido.
• Aprender y dominar las recetas, menú, métodos de preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta.
• Cocinar en forma anticipada la cantidad de comida suficiente y necesaria para cubrir el volumen de pedido esperado para mantener la calidad y evitar desperdicios.
• Realizar el menú de empleados y cuidar que el mismo esté listo a la hora establecida y que las porciones sean las adecuadas.
• Desarrollar y plantear al Jefe de cocina nuevas preparaciones, técnicas, y mejoras en la forma de trabajo.
• Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.

Requisitos

• Años de experiencia en el cargo: De 1 a 2 años
• Formación académica: Técnica
• Manejo de idioma extranjero: Manejo básico
• Manejo ofimática: Manejo básico
• Horarios: Horarios rotativos
• Tiempo de viaje: No requiere viajar
• Formación académica (carrera) Gastronomía, cocina o afines.

Beneficios

• Buen clima laboral
• Beneficios corporativos
• Beneficios por ley