Pastelera/o de Producción

Carta Blanca - Pastelería de Especialidad; Lima Metropolitana3; On-site; PEN 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

Carta Blanca - Pastelería de Especialidad en Santiago de Surco busca un/a Pastelero/a de Producción para incorporarse al equipo. Se requiere experiencia mínima de 2 años en pastelería y en producción de tortas, masas, cremas y rellenos.

El/la candidato/a debe trabajar con rapidez y precisión, mantener altos estándares de calidad y seguir recetas estandarizadas. Se valora la buena manipulación de alimentos, la disciplina y la capacidad para colaborar en un equipo enfocado en la mejora continua.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en pastelería o producción.
• Dominio de elaboración de tortas, masas, cremas y rellenos.
• Capacidad para trabajar con rapidez y precisión.
• Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Hábil para trabajar en equipo.

Responsibilities

• Elaborar productos de pastelería según recetas y procedimientos establecidos.
• Cumplir con el programa diario de producción y los tiempos asignados.
• Realizar el pesado, preparación y organización de insumos.
• Asegurar la calidad, presentación y uniformidad de los productos.
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
• Contribuir al uso eficiente de insumos y reducción de mermas.

Skills

Experiencia en pastelería

Trabajo en equipo

Precisión y velocidad

Job description

Pastelero/a de Producción ? Santiago de SurcoCarta Blanca, empresa especializada en pastelería, se encuentra en búsqueda de un/a Pastelero/a de Producción para incorporarse a nuestro equipo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como pastelero/a o ayudante de pastelería.
• Experiencia en producción de tortas, masas, cremas, rellenos y otros productos de pastelería.
• Capacidad para trabajar con rapidez, precisión y eficiencia, manteniendo altos estándares de calidad.
• Manejo de recetas estandarizadas y cumplimiento de tiempos de producción.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Persona responsable, puntual, ordenada y con buena disposición para trabajar en equipo.

Funciones

• Elaborar productos de pastelería según recetas y procedimientos establecidos.
• Cumplir con el programa diario de producción y los tiempos asignados.
• Realizar el pesado, preparación y organización de insumos.
• Asegurar la calidad, presentación y uniformidad de los productos.
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
• Contribuir al uso eficiente de insumos y reducción de mermas.

Condiciones laborales

• Ubicación: Santiago de Surco, Lima.
• Horario fijo: Lunes a sábado, de 9:00 a. m. a 6:00 p. m., con una hora de refrigerio.
• Descanso: Domingos.
• Remuneración: A tratar según experiencia.
• Disponibilidad: Para apoyar excepcionalmente en horarios adicionales durante campañas de alta demanda, conforme a la normativa laboral aplicable.
• Buscamos una persona ágil, detallista y comprometida, que disfrute del trabajo de producción y tenga interés en formar parte de un equipo enfocado en la calidad y la mejora continua.