Ayudante de Pastelería / San Borja

CONFIDENCIAL; San Borja; On-site; PEN 17,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla desde el primer día

Régimen general con todos losBenefcios

Alimentación cubierta por la empresa

Uniforme de trabajo

Oportunidad de aprendizaje y desarroll

Job summary

CONFIDENCIAL en Lima busca un/a Ayudante de Pastelería para laborar en San Borja, turno tarde (2:00 p.m. a 10:00 p.m.).

Realizará mise en place, apoyo en masas y postres, y mantendrá la higiene y el orden; trabajará en producción de volumen y bajo normas BPM, con oportunidad de aprendizaje y desarrollo.

Qualifications

• Conocimiento de mise en place, pesado y producción.
• Manejo básico de batidora, horno y utensilios.
• Experiencia en masas, kekes, cremas, rellenos y postres.
• Conocimiento de BPM, higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en producción de volumen.
• Orden, rapidez y atención al detalle.
• Trabajo en equipo, responsabilidad y proactividad.

Responsibilities

• Realizar el mise en place y pesado de insumos según las recetas establecidas.
• Apoyar en la elaboración de masas, kekes, cremas, rellenos y diferentes postres.
• Manejar de manera básica batidora, horno y utensilios de pastelería.
• Apoyar en la producción diaria y producción de volumen.
• Realizar el armado, porcionado y acabado de los productos.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y correctamente abastecida.
• Cumplir con las normas de BPM, higiene y manipulación de alimentos.
• Verificar el correcto almacenamiento y conservación de los insumos y productos.
• Apoyar en el control de insumos, fechas de vencimiento y rotación de productos.
• Cumplir con las indicaciones del encargado de producción y trabajar en equipo.

Skills

mise en place

pesado

producción

trabajo en equipo

atención al detalle

Tools

batidora

horno

utensilios de pastelería

Job description

Importante empresa en el sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Ayudante de Pastelería para incorporarse a nuestro equipo de trabajo y labore en el turno tarde de 2:00 p.m. a 10:00 p.m en San Borja.

Requisitos:

• Conocimiento de mise en place, pesado y producción.
• Manejo básico de batidora, horno y utensilios.
• Experiencia en masas, kekes, cremas, rellenos y postres.
• Conocimiento de BPM, higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en producción de volumen.
• Orden, rapidez y atención al detalle.
• Trabajo en equipo, responsabilidad y proactividad.

Funciones:

• Realizar el mise en place y pesado de insumos según las recetas establecidas.
• Apoyar en la elaboración de masas, kekes, cremas, rellenos y diferentes postres.
• Manejar de manera básica batidora, horno y utensilios de pastelería.
• Apoyar en la producción diaria y producción de volumen.
• Realizar el armado, porcionado y acabado de los productos.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y correctamente abastecida.
• Cumplir con las normas de BPM, higiene y manipulación de alimentos.
• Verificar el correcto almacenamiento y conservación de los insumos y productos.
• Apoyar en el control de insumos, fechas de vencimiento y rotación de productos.
• Cumplir con las indicaciones del encargado de producción y trabajar en equipo.

Beneficios:

• Ingreso a planilla desde el primer día.
• Régimen general con todos los beneficios de ley.
• Alimentación cubierta por la empresa.
• Uniforme de trabajo.
• Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional.