Administrador / Sede Chacarilla

LA CUADRA DE SALVADOR; San Borja; On-site; PEN 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonos por cumplimiento de metas

Alimentación cubierta

Planilla desde el primer día

Oportunidades de crecimiento

Job summary

La Cuadra de Salvador, cadena de restaurantes en crecimiento en Lima, busca un Administrador(a) de Restaurante con experiencia en carnes y parrillas para supervisar operaciones diarias y garantizar una atención excepcional al cliente.

Se valorará formación en Administración o Gastronomía y al menos 4 años de experiencia en administración de restaurantes de carnes, con dominio de costos, inventarios y liderazgo de equipos.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años en administración de restaurantes de carnes o parrillas.
• Formación técnica o universitaria en Administración, Gastronomía o afín.
• Conocimientos de costos, inventarios y manejo de equipos.
• Liderazgo, organización y buena comunicación.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del restaurante y garantizar una excelente atención al cliente.
• Liderar, capacitar y organizar al personal de salón y cocina.
• Controlar inventarios, compras, costos, mermas y abastecimiento.
• Controlar ventas, asistencia, horarios y reportes de gestión.
• Garanticar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas sanitarias.
• Gestionar reclamos e incidencias del restaurante.

Skills

Liderazgo

Organización

Comunicación efectiva

Orientación a resultados

Education

Formación técnica o universitaria en Administración, Gastronomía o carreras afines

Job description

Somos La Cuadra de Salvador, una cadena de restaurantes en crecimiento, y buscamos un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia en carnes y parrillas, orientado(a) a resultados, con liderazgo y pasión por el servicio.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Supervisar la operación diaria del restaurante y garantizar una excelente atención al cliente.
• Liderar, capacitar y organizar al personal de salón y cocina.
• Controlar inventarios, compras, costos, mermas y abastecimiento.
• Controlar ventas, asistencia, horarios y reportes de gestión.
• Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas sanitarias.
• Gestionar reclamos e incidencias del restaurante.

¿Qué buscamos?

• Formación técnica o universitaria en Administración, Gastronomía o carreras afines.
• Mínimo 4 años de experiencia en administración de restaurantes de carnes o parrillas.
• Conocimientos de costos, inventarios y manejo de equipos.
• Liderazgo, organización, comunicación efectiva y orientación a resultados.

¿Qué ofrecemos?

• Remuneración acorde al mercado.
• Planilla de régimen general desde el primer día.
• Bonos por cumplimiento de metas.
• Alimentación cubierta
• Oportunidades de crecimiento profesional.

¡Si tienes experiencia en gestión gastronómica y quieres asumir nuevos retos, únete a la familia y crece con nosotros!