Soussjef

Fisketorget Stavanger; Stavanger; On-site; NOK 650,000 - 900,000; Full time

Job summary

Fisketorget Stavanger søker en engasjert soussjef som vil være kjøkkensjefens høyre hånd og ha ansvar for den daglige driften av kjøkkenet. Du bidrar til høy kvalitet i alle ledd – fra produksjon og menyutvikling til varebestillinger og oppfølging av teamet.

Du har solid erfaring fra restaurantkjøkken og ønsker å ta en lederrolle. Du trives med ansvar, er detaljorientert og motiveres av å utvikle både mennesker og matopplevelser.

Qualifications

• Erfaring fra restaurantkjøkken og ledelse.
• Evne til å utvikle mennesker og matopplevelser.
• Lidenskap for ferske råvarer og kvalitet.

Responsibilities

• Drift og ledelse av kjøkkenet som soussjef og stedfortreder for kjøkkensjefen.
• Planlegge produksjon, menyer og bestillinger, samt lageroppfølging.
• Lede og veilede teamet for å sikre høy kvalitet og effektivt arbeid.

Job description

Fisketorget Stavanger søker en engasjert og faglig sterk soussjef som ønsker å ta en sentral rolle på kjøkkenet.Som soussjef blir du kjøkkensjefens høyre hånd og får et stort ansvar for den daglige driften av kjøkkenet. Du bidrar til å sikre høy kvalitet i alle ledd – fra produksjon og menyutvikling til varebestillinger og oppfølging av teamet. Vi ser etter deg som trives med ansvar, har et øye for detaljer og motiveres av å utvikle både mennesker og matopplevelser.

Drift og ledelse av kjøkkenet

Som soussjef har du en sentral rolle i den daglige driften av kjøkkenet. Du fungerer som stedfortreder for kjøkkensjefen og bidrar til at service, kvalitet og arbeidsflyt holder et høyt nivå – også når tempoet er på sitt høyeste.

Produksjon, menyer og bestillinger

Du deltar aktivt i produksjonen samtidig som du har ansvar for planlegging og struktur. Dette innebærer blant annet varebestillinger, oppfølging av lager, råvareutnyttelse og videreutvikling av menyer i samarbeid med kjøkkensjefen.

Oppfølging og utvikling av teamet

Du er en trygg lagspiller og en naturlig leder på kjøkkenet. Gjennom god kommunikasjon, veiledning og oppfølging bidrar du til at medarbeiderne utvikler seg, samarbeider godt og leverer kvalitet – hver eneste dag.

Du har solid erfaring fra restaurantkjøkken og ønsker å ta en lederrolle. Du brenner for gode råvarer, høy kvalitet og setter stolthet i håndverket ditt.

Du har god oversikt, evner å planlegge og tar ansvar for at kjøkkenet fungerer effektivt. Du trives med å ta beslutninger og holder hodet kaldt når det er høyt tempo.

Du liker å få mennesker til å lykkes. Du er positiv, løsningsorientert og bidrar til et godt arbeidsmiljø hvor samarbeid, respekt og faglig utvikling står i fokus.

Fersk sjømat

Fisketorget Stavanger er en kombinasjon av sjømatutsalg og restaurant, med en tydelig lidenskap for ferske råvarer og ekte matglede. Med beliggenhet midt i Stavanger sentrum, rett ved sjøen, er vi et naturlig møtested for både lokale og tilreisende som vil oppleve sjømat på sitt beste.

Vi kombinerer et moderne sjømatutsalg med en uformell restaurant, hvor ferske råvarer og ekte håndverk står i sentrum. Vårt team består av fagfolk som brenner for sjømat, kvalitet og service, og sammen skaper vi uforglemmelige matopplevelser for våre gjester.

Jobb med råvarer i verdensklasse

Hos oss får du arbeide med fersk sjømat av ypperste kvalitet og være med på å utvikle spennende menyer og konsepter.

Du blir en del av et ambisiøst team som verdsetter samarbeid, kvalitet og kontinuerlig utvikling. Her får du påvirke både kjøkkenets drift og den faglige utviklingen til teamet.

Fisketorget Stavanger søker kokker som vil jobbe med de ferskeste råvarene, skape spennende sjømatretter og være en del av et engasjert team. Vi leter etter deg som trives i et faglig sterkt miljø, har en lidenskap for god mat og er klar for en utfor...