Soussjef

Davide D’Angelo; Oslo fylke; On-site; NOK 650,000 - 750,000; Full time

Benefits offered by this job

Compass Academy

Konkurransedyktige betingelser

Job summary

Davide D’Angelo søker en faglig sterk og serviceorientert soussjef til en av våre personalrestauranter sentralt i Oslo. Rollen vil være en viktig støtte for kjøkkensjefen og bidra til den daglige driften, utviklingen av tilbudet og opplevelsen for våre gjester.

Du har fagbrev som kokk eller bred relevant erfaring, er serviceinnstilt og har interesse for å lede andre i det daglige arbeidet. Vi tilbyr utviklingsmuligheter og konkurransedyktige betingelser i et profesjonelt arbeidsmiljø.

Qualifications

• Har fagbrev som kokk eller bred relevant erfaring fra kjøkken.
• Er serviceinnstilt og har interesse for å lede andre i det daglige arbeidet.
• Har kunnskap om HMS og IK-mat.
• Erfaring fra tilsvarende stilling vil være en fordel.

Responsibilities

• Operativt ansvar for alle varmmatstasjoner.
• Tilberedning av kald og varm mat.
• Støtte i det daglige arbeidet og videreutviklingen av personalrestauranten og kaffebaren sammen med kjøkkensjef.
• Stedfortreder ved kjøkkensjefens fravær.
• Medansvar sammen med kjøkkensjef for planlegging og gjennomføring av arrangementer.
• Menyplanlegging og etterlevelse av våre konsepter.
• Varebestilling samt oppfølging av varemottak og lagerstyring.
• Støtte og medansvar for HMS, IK-mat og interne rutiner på enheten.
• Kundebehandling og service overfor gjester og oppdragsgiver
• Sørge for at kjøkken, serveringslokaler og arbeidsområder er ryddige, presentable og fungerer optimalt

Skills

Serviceinnstilt

Ledelse

Kokkekunnskap

Kundebehandling

Kvalitetsbevissthet

HMS kunnskap

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Vi søker en faglig sterk, engasjert og serviceorientert Soussjef til en av våre personalrestauranter sentralt i Oslo. I denne rollen vil du være en viktig støtte for kjøkkensjefen og bidra til den daglige driften, utviklingen av tilbudet og opplevelsen for våre gjester.

Viktigste arbeidsoppgaver

• Operativt ansvar for alle varmmatstasjoner
• Tilberedning av kald og varm mat
• Være en støtte i det daglige arbeidet og videreutviklingen av personalrestauranten og kaffebaren sammen med kjøkkensjef
• Stedfortreder ved kjøkkensjefens fravær
• Medansvar sammen med kjøkkensjef for planlegging og gjennomføring av arrangementer
• Menyplanlegging og etterlevelse av våre konsepter
• Varebestilling samt oppfølging av varemottak og lagerstyring
• Støtte og medansvar for HMS, IK-mat og interne rutiner på enheten
• Kundebehandling og service overfor gjester og oppdragsgiver
• Sørge for at kjøkken, serveringslokaler og arbeidsområder er ryddige, presentable og fungerer optimalt

Vi ønsker at du

• Har fagbrev som kokk, eller bred relevant erfaring fra kjøkken
• Har interesse for, eller erfaring med, å ta ansvar og lede andre i det daglige arbeidet
• Er serviceinnstilt overfor kunde, gjester og kolleger
• Har et brennende ønske om å skape gode mat- og serviceopplevelser
• Er genuint interessert i kokkefaget og kvalitetsbevisst i alt du gjør
• Har kunnskap om HMS og IK-mat
• Erfaring fra tilsvarende stilling vil være en fordel

Vi tilbyr

• En utfordrende og spennende stilling med stor påvirkningsmulighet
• Muligheter for faglig og personlig utvikling
• Kursing og kompetanseutvikling gjennom Compass Academy
• Konkurransedyktige betingelser
• Et profesjonelt, ordnet og godt arbeidsmiljø

Arbeidstid: hovedsakelig mandag til fredag kl. 07.00–15.00. Ved arrangementer og spesielle anledninger kan arbeidstiden variere.

Søknadsfrist: 8. november. Søknader vurderes fortløpende og oppstart i stillingen er etter avtale.