Skap førsteklasses matopplevelser som sushikokk hos oss

Kenneth Lauring; Stabbestad; On-site; NOK 520,000 - 680,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalfordeler

Lønnsbetingelser

Job summary

Kenneth Lauring søker en sushikokk med lidenskap for gode råvarer og håndverk. Du vil tilberede sushi, sashimi og japanskinspirerte retter etter høye kvalitetsstandarder, og bidra til å utvikle menyer og sesongbaserte konsepter.

Du jobber strukturert i et hektisk kjøkkenmiljø, har fokus på hygiene og matsikkerhet, og vil samarbeide tett med andre kokker, servitører og restaurantledelsen for å sikre godt kjøkkenflyt og fornøyde gjester.

Qualifications

• Erfaring som sushikokk er en fordel, men riktig innstilling og faglig stolthet er vel så viktig.
• Du leverer retter med høy standard og trives i et krevende kjøkkenmiljø.
• Du tar ansvar for eget arbeid og bidrar til et godt arbeidsmiljø.

Responsibilities

• Tilberede sushi, sashimi og japanskinspirerte retter etter høye kvalitetsstandarder.
• Sikre riktig håndtering, oppbevaring og kontroll av råvarer.
• Samarbeide tett med andre kokker, servitører og restaurantledelsen.
• Sikre at kjøkkenet følger hygienerutiner og matsikkerhet.
• Bidra til utvikling av menyer og sesongbaserte konsepter.
• Bestille, motta og kontrollere varer.
• Bidra til effektiv drift og god flyt på kjøkkenet.
• Sørge for høy presentasjon og reduksjon av svinn.
• Delta i daglig renhold og vedlikehold av kjøkken og utstyr.

Skills

Kvalitetsbevissthet

Lidenskap for råvarer

Presisjon

Samarbeidsevne

Job description

Vi søker en sushikokk med lidenskap for gode råvarer, kvalitet og håndverk. Hos oss får du muligheten til å arbeide i et spennende miljø med fokus på smak, service og gjesteopplevelser.

Hva vi ser etter

Vi ser etter en kvalitetsbevisst og engasjert sushikokk med lidenskap for gode råvarer, presisjon og håndverk. Du har et øye for detaljer, jobber strukturert og trives i et hektisk kjøkkenmiljø der kvalitet og samarbeide står i fokus.

Du er opptatt av å levere retter med høy standard, tar ansvar for eget arbeid og bidrar positivt til arbeidsmiljøet. Samtidig er du kreativ og ønsker å være med på å utvikle spennende smaksopplevelser for våre gjester.

Erfaring som sushikokk er en fordel, men riktig innstilling, faglig stolthet og lyst til å utvikle seg er vel så viktig.

Arbeidsoppgaver

• Tilberede sushi, sashimi og andre japanskinspirerte retter etter høye kvalitetsstandarder

• Sikre riktig håndtering, oppbevaring og kontroll av råvarer

• Bidra til utvikling av menyer, nye retter og sesongbaserte konsepter

• Sørge for at kjøkkenet til enhver tid følger gjeldende rutiner for hygiene, IK-mat og matsikkerhet

• Bestilling, mottak og kontroll av varer

• Bidra til effektiv drift og god flyt på kjøkkenet

• Samarbeide tett med øvrige kokker, servitører og restaurantledelse

• Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter som serveres

• Bidra til å redusere svinn og sikre god råvareutnyttelse

• Delta i daglig renhold og vedlikehold av kjøkken og utstyr

Vi tilbyr

Spennende utfordringer i et selskap med høyt tempo og godt miljø.

Personalfordeler i Fredensborg Hospitality.

Konkurransedyktige betingelser.

Stillingsprosent etter avtale.

Lønn etter tariff.