Senior Sommelier

Britannia Hotel; Trondheim; On-site; NOK 520,000 - 800,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktige betingelser og lønn

Job summary

Britannia Hotel søker en erfaren og ambisiøs Senior Sommelier til vårt team. Vin er en viktig del av gjesteopplevelsen og rollen innebærer å lede videreutviklingen av vinprogrammet på tvers av hotellets restauranter og barer.

Du vil arbeide tett med Head of Wine, dele kunnskap, og bidra til å skape unike vinopplevelser for gjestene. Stillingen kombinerer faglig innsats med operasjonell og administrativt ansvar.

Qualifications

• Vinkelnerutdannelse eller tilsvarende er ønskelig.
• Erfaring fra restaurant eller hotell er nødvendig.
• God digital forståelse, inkludert Excel, og systematisk arbeidsform.

Responsibilities

• Bidra til videreutvikling av Britannias vinprogram og være en sentral vinfaglig ressurs.
• Arbeide tett med Head of Wine og hotellets vinteam.
• Bidra til å bygge og videreutvikle vinfaglig kompetanse i huset.
• Sørge for at vinservicen holder høyt nivå i alle konsepter.
• Del kunnskap gjennom faglige briefinger, kurs, smakinger og samlinger.

Skills

Vinfaglig kompetanse

Formidling

Organisasjonsevne

Digital kompetanse

Excel

Education

Vinkelnerutdannelse eller tilsvarende

Tools

Driftsystemer

Lager-systemer

Booking-systemer

Kassesystemer

Hotell-systemer

Job description

Kvalifikasjoner

• Relevant erfaring fra restaurant, hotell eller tilsvarende

Er du en god match for denne stillingen?

Sjekk din JobbMatch

Hvem ser vi etter?

Du trives med å formidle og motiveres av å dele kunnskap og se andre lykkes. Som person er du strukturert, selvgående og generøs med kunnskapen din. Du evner å formidle vin på en måte som engasjerer, inspirerer og skaper gode opplevelser.

Du har god digital forståelse og trives med systematisk arbeid. Du er komfortabel med Excel og resten av Office-pakka. Erfaring med andre digitale verktøy som drifts-, lager-, booking-, kasse- og hotell-systemer vil være en fordel.

• Mulighet for enkelte dager med hjemmekontor for administrative oppgaver, etter avtale med leder.

Senior Sommelier

En mulighet for deg som ønsker å bidra til vinopplevelser i særklasse.

Britannia Hotel søker en erfaren og ambisiøs sommelier til vårt team. Britannia er et hus med stolte tradisjoner, høye ambisjoner og en sterk lidenskap for kvalitet. Vin er en viktig del av den totale gjesteopplevelsen - fra menyer og vinkjeller til restauranter, barer, selskaper og de personlige møtene med våre gjester.

Som Senior Sommelier får du en sentral rolle i videreutviklingen av Britannias vinprogram og blir en viktig del av det vinfaglige miljøet på tverr av hotellets restauranter, barer og øvrige konsepter. Du vil arbeide tett med Head of Wine, og være en sentral vinfaglig ressurs for hele huset.

En rolle med bredde og ansvar

Rollen kombinerer det praktiske, administrative og faglige. Du vil være tett på restaurantene og barene, og bidra til at vinservicen holder et høyt nivå - fra riktig vin og presentasjon til den gode, personlige gjesteopplevelsen.

En viktig del av rollen er å dele kunnskap og bidra til utvikling. Du vil være en sentral ressurs i det interne opplæringsarbeidet gjennom blant annet faglige briefinger, kurs, smakinger og samlinger, og bidra til å bygge og videreutvikle den vinfaglige kompetansen på hotellet.

Du vil bidra til god struktur og flyt i Britannias vinarbeid, og vil blant annet arbeide med systemer, vareflyt, beholdning og kvalitet. God digital forståelse og evne til å arbeide strukturert i ulike systemer er derfor også viktig.

Hvem ser vi etter?

Du har solid vinfaglig kompetanse, vinkelnerutdannelse eller tilsvarende, og relevant erfaring fra restaurant, hotell eller et annet miljø hvor kvalitet og service står i sentrum. Du er trygg i faget, samtidig som du er nysgjerrig, kunnskapssøkende og aldri ferdig utlært.

Du trives med å formidle og motiveres av å dele kunnskap og se andre lykkes. Som person er du strukturert, selvgående og generøs med kunnskapen din. Du evner å formidle vin på en måte som engasjerer, inspirerer og skaper gode opplevelser.

Du trives med ansvar, har sans for detaljer og evner å se helheten. Du er fleksibel og løsningsorientert, og bidrar der det er behov - enten det handler om vinkjelleren, en restaurant, et arrangement eller møtet med en spesielt vininteressert gjest.

Du har god digital forståelse og trives med systematisk arbeid. Du er komfortabel med Excel og resten av Office-pakka. Erfaring med andre digitale verktøy som drifts-, lager-, booking-, kasse- og hotell-systemer vil være en fordel.

I rollen som Senior Sommelier på Britannia får du

• En viktig rolle i et av Norges mest anerkjente hotell- og restaurantmiljøer.
• En variert arbeidshverdag som kombinerer administrativt, faglig og praktisk arbeid.
• Muligheten til å arbeide med en vinportefølje og vinkjeller i toppklassen.
• Et sterkt fagmiljø med noen av de fremste innen mat, vin og hospitality.
• Gode muligheter for faglig utvikling og læring fra anerkjente fagfolk.
• Muligheten til å skape og videreutvikle unike vinopplevelser for våre gjester.
• Mulighet for enkelte dager med hjemmekontor for administrative oppgaver, etter avtale med leder.
• Mulighet til å utvikle deg gjennom profesjonelle vinsmakinger, vinarrangementer og å møte vinprodusenter.
• Konkurransedyktige betingelser og lønn.

Stillingen innebærer arbeid på både dag- og kveldstid, og noe helgearbeid må påregnes.

Dette er en mulighet for deg som ønsker å videreutvikle deg som sommelier, dele din kompetanse med andre, og være med på å forme vinopplevelsene på et av Norges mest anerkjente hotell- og restauranthus.

For spørsmål knyttet til stillingen, ta kontakt med Thomas Andersen.