Håndverksbaker - Britannia Hotel

Britannia Hotel; Trondheim; On-site; NOK 420,000 - 620,000; Full time

Benefits offered by this job

Tradisjonelt håndverk

Gode arbeidsforhold

Mulighet for faglig utvikling

Job summary

Britannia Hotel søker en dedikert håndverksbaker til vårt bakeri i Trondheim. Du vil være en nøkkelperson i å levere førsteklasses bakverk til alle våre F&B-avdelinger.

Vi ser etter en initiativrik baker med stolthet for faget, som kan arbeide selvstendig og bidra til konstant kvalitet. Britannia Hotel er et ikonisk 5-stjernes hotell med omfattende catering og spafasiliteter, og vi tilbyr et dynamisk arbeidsmiljø.

Qualifications

• Erfaring fra tilsvarende arbeid er et krav, gjerne med fagbrev
• Solid erfaring med surdeig, langtidsheving, laminerte deiger og søtbakst
• Behersker engelsk flytende

Responsibilities

• Daglig produksjon av håndverksbrød og bakverk, inkludert surdeigsbrød, langtidshevede brød, laminerte deiger og søtbakst
• Følge opp daglige HMS/IK-mat-rutiner
• Levere etter produksjonsplan og følge oppskrifter nøye
• Roomservice til hotellets gjester på natten

Skills

Surdeig

Langtidsheving

Laminerte deiger

Søtbakst

Engelsk flytende

Education

Fagbrev i bakerfaget

Job description

Kvalifikasjoner

• Erfaring fra tilsvarende arbeid som baker, gjerne med fagbrev

Er du en god match for denne stillingen?

Vi søker nå en dedikert håndverksbaker til vårt bakeri, hvor du vil være en nøkkelperson i å levere førsteklasses bakverk til alle våre F&B-avdelinger.

Hva vi ser etter:

Kvalifikasjoner

Erfaring fra tilsvarende arbeid er et krav, gjerne med fagbrev

Personlige egenskaper

• En arbeidsplass med høye ambisjoner og et dynamisk, inspirerende arbeidsmiljø
• Gode arbeidsforhold med konkurransedyktige lønnsbetingelser

Stillingsprosent:

Håndverksbaker - Britannia Hotel

Om stillingen

Vil du bli en del av Britannia Hotel – et av Norges mest prestisjefylte hotell?

Britannia Hotel gjenåpnet 1. april 2019 etter en omfattende treårsrenovering, og står nå som et ikonisk 5-stjerners hotell med 223 rom og suiter, seks restauranter og barer, et prisbelønt spa, moderne treningssenter, storslagen ballsal og unike konferansefasiliteter. Som medlem av Leading Hotels of the World kan vi stolt titulere oss som verdens nordligste Grand Dame-hotell.

Vi søker nå en dedikert håndverksbaker til vårt bakeri, hvor du vil være en nøkkelperson i å levere førsteklasses bakverk til alle våre F&B-avdelinger.

Hva vi ser etter:

Vi leter etter en baker med stolthet for faget og sans for kvalitet. Du må være initiativrik, nysgjerrig og alltid søke utvikling, med en dyp respekt for håndverket. På Britannia verdsetter vi ansatte som er proaktive og løsningsorienterte, og som skaper uforglemmelige gjesteopplevelser med et smil. Vi søker deg som trives med å yte ekte service og deler vår lidenskap for å fortelle Britannias unike historie – til både nye og tilbakevendende gjester.

Arbeidsoppgaver

• Daglig produksjon av håndverksbrød og bakverk, inkludert surdeigsbrød, langtidshevede brød, laminerte deiger og søtbakst
• Følge opp daglige HMS/IK-mat-rutiner
• Levere etter produksjonsplan og følge oppskrifter nøye
• Roomservice til hotellets gjester på natten

Kvalifikasjoner

Erfaring fra tilsvarende arbeid er et krav, gjerne med fagbrev

• Solid erfaring med surdeig, langtidsheving, laminerte deiger og søtbakst
• Behersker engelsk flytende

Personlige egenskaper

• Selvgående, kreativ og oppdatert på bransjetrender
• Entusiastisk, effektiv og en lagspiller med øye for detaljer og økonomisk forståelse

Vi tilbyr

• En arbeidsplass med høye ambisjoner og et dynamisk, inspirerende arbeidsmiljø
• Gode arbeidsforhold med konkurransedyktige lønnsbetingelser
• Mulighet for faglig utvikling

Heltid / Deltid:

Deltid/heltid

Ansettelsesform:

Fast

Stillingsprosent:

80-100

Oppstartsdato: Etter avtale

Karriere på Britannia Hotel

Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller.

Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019.

Navnet BRITANNIA forplikter og viljen bak satsningen er kompromissløs. Eieren Odd Reitan ønsker å gi Trønderne en ny storstue å være stolt av, og alle andre skal få et reisemål i seg selv.

Britannia Hotel fremstår som et internasjonalt femstjerners hotel og er ett av Skandinavias beste fullservice- og spahotel. Med seks differensierte restaurantkonsept, inkludert Palmehaven, cocktailbar og salonger, en stor catering, - bankett og selskaps-avdeling, så er Britannia Hotel også så absolutt et "House of Celebration".

Britannia Hotel

Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki.

Britannia Hotel

Britannia Hotel

• Tradisjonelt håndverk