Restaurantsjef Holtsmark Restaurant & Mathus, 100% stilling

Holtsmark Drift As; Asker; On-site; NOK 550,000 - 900,000; Full time

Job summary

Holtsmark Restaurant & Mathus søker en engasjert og erfaren restaurantsjef som vil være med på å videreutvikle og bygge opp vår nye restaurant ved Øvre Sem Gård. Du får ansvar for daglig drift, personalansvar og økonomi, og forventes å være en synlig leder i teamet.

Vi tilbyr et inkluderende arbeidsmiljø, varierte arbeidsdager og muligheter for faglig utvikling i historiske omgivelser med fokus på kvalitetsopplevelser.

Qualifications

• Erfaring med personalansvar
• Gode lederegenskaper
• Evne til å lede i høyt tempo

Responsibilities

• Daglig drift og oppfølging av restauranten
• Planlegge og gjennomføre god og effektiv service
• Personalansvar og utvikling av medarbeidere
• Utarbeidelse av vakt- og bemanningsplaner
• Oppfølging av restaurantens økonomi og budsjetter
• Kvalitet, rutiner og struktur i driften
• Videreutvikling av service og gjesteopplevelsen
• Opplæring og kompetansebygging av teamet

Job description

Restaurantsjef Holtsmark Restaurant & Mathus, 100% stilling

Vi søker en engasjert og erfaren restaurantsjef som ønsker å være med på å videreutvikle og bygge opp vår nye restaurant, Holtsmark Restaurant & Mathus.

Stillingstittel Restaurantsjef

Arbeidstid Skift, dagtid, natt og kveld, alle dager

Har erfaring med personalansvar og medarbeideroppfølging

Har erfaring med vaktplanlegging, økonomi og budsjettering

Trives med høyt tempo og mange ulike oppgaver

Er trygg i lederrollen og har en positiv innflytelse på menneskene rundt deg

Er opptatt av å skape et godt, inkluderende og lærerikt arbeidsmiljø

Er en lagspiller som liker å være tett på driften og teamet

Vi ser etter en person som ønsker å være en synlig og engasjert leder. Du skal ikke bare lede fra kontoret, men være en naturlig del av teamet og servicen. Du motiverer, stiller krav, lærer bort og bidrar selv når det trengs.

Du får muligheten til å sette ditt preg på både drift, service, kultur og utvikling -- og være en viktig del av teamet som skal forme Holtsmark Restaurant & Mathus videre.

Vi gleder oss til å høre fra deg!

Som restaurantsjef vil du ha en sentral rolle i den daglige driften av restauranten. Du vil være tett på både gjester og medarbeidere, og samtidig ha ansvar for viktige administrative og økonomiske oppgaver.

Du vil blant annet ha ansvar for:

Daglig drift og oppfølging av restauranten

Å planlegge og gjennomføre god og effektiv service

Personalansvar, oppfølging og utvikling av medarbeidere

Utarbeidelse av vaktplaner og bemanningsplaner

Oppfølging av restaurantens økonomi og budsjetter

Oppfølging av rutiner, kvalitet og struktur

Videreutvikling av service og gjesteopplevelsen

Opplæring og utvikling av ansatte

Du vil ha både operative dager i restauranten og administrative dager hvor du kan jobbe med planlegging, økonomi, personal og videreutvikling.

Muligheten til å være med på å bygge og utvikle Holtsmark Restaurant & Mathus

En variert og aktiv arbeidshverdag med stor påvirkningsmulighet

Konkurransedyktige lønnsbetingelser

Gode muligheter for faglig utvikling og kompetanseheving

Smakinger, kurs og opplæring gjennom våre leverandører og samarbeidspartnere

Et inkluderende og ambisiøst arbeidsmiljø med mulighet til å sette sitt eget preg på driften

Holtsmark Restaurant & Mathus åpnet dørene i den nyrestaurerte låven på Øvre Sem Gård. I historiske og unike omgivelser ønsker vi å skape mat- og drikkeopplevelser på høyt nivå.

Kombinasjonen av de historiske lokalene, gode lokale råvarer og sterke samarbeidspartnere gir oss et unikt utgangspunkt. Vi ønsker å skape et sted hvor kvalitet, vertskap og gode opplevelser står i sentrum.

Vi ønsker å bygge en moderne restaurantopplevelse med personlighet, kvalitet og godt vertskap, samtidig som vi tar vare på det særegne ved stedet og omgivelsene våre.