Restaurantsjef – bygg opp ny restaurant og team

Restaurantsjef; Asker; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Lederstilling

Bygging av ny restaurant

Variert arbeidshverdag

Faglig utvikling

Smakinger og kurs

Jobb-PC

Inkluderende arbeidsmiljø

Job summary

Holtsmark Restaurant & Mathus søker en engasjert og erfaren restaurantsjef som vil være med på å bygge opp vår nye restaurant. Du skal være synlig i driften og teamet, motivere, stille krav og lære bort.

Stillingen innebærer ansvar for daglig drift, personaloppfølging, økonomi og utvikling av service og gjesteopplevelse i et unikt miljø. Både operative og administrative dager legges inn i hverdagen.

Qualifications

• Erfaring som restaurantsjef eller tilsvarende leder i restaurant.
• God forståelse for drift og resultatfokus.
• Kunnskap om vin og drikkevarer.
• Erfaring med personalansvar og medarbeideroppfølging.
• Kunnskap om vaktplanlegging, økonomi og budsjettering.

Responsibilities

• Daglig drift og oppfølging av restauranten.
• Planlegge og gjennomføre god og effektiv service.
• Personalansvar, oppfølging og utvikling av ansatte.
• Utarbeidelse av vakt- og bemanningsplaner.
• Oppfølging av økonomi og budsjetter.
• Varebestilling og kontakt med leverandører.
• Oppfølging av rutiner, kvalitet og struktur.
• Videreutvikling av service og gjesteopplevelse.
• Administrative oppgaver knyttet til drift og personal.

Skills

Ledererfaring

Serviceledelse

Personalansvar

Vaktplanlegging

Økonomi og budsjettering

Leverandørkontakt

Gjestetilfredshet

Team samarbeid

Job description

Holtsmark Restaurant & Mathus søker en engasjert og erfaren restaurantsjef som vil være med på å bygge opp vår nye restaurant. Du skal være synlig i driften og teamet, motivere, stille krav og lære bort.

Stillingen innebærer ansvar for daglig drift, personaloppfølging, økonomi og utvikling av service og gjesteopplevelse i et unikt miljø. Både operative og administrative dager legges inn i hverdagen.