Head Chef Catering: Lead a Global Team in Arctic Dining

Hurtigruten; Jan Mayen; On-site; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Job summary

Hurtigruten Svalbard søker Head Chef Catering som vil ha det daglige ansvaret for cateringavdelingen, planlegge produksjon og gjennomføre arrangementer i ulike størrelser. Du leder et internasjonalt team og bidrar til å utvikle konsepter og arbeidsprosesser.

Stillingen krever kokkefaglig utdanning og erfaring med ledelse, samt evne til å levere matopplevelser av høy kvalitet i en av verdens mest unike destinasjoner.

Qualifications

• Kokkutdanning og erfaring med ledelse av personale
• Erfaring fra catering, hotell eller restaurant
• Trives i høyt tempo og varierte arbeidsoppgaver
• God struktur og evne til planlegging og prioritering
• Evne til å håndtere stress og uforutsette situasjoner
• Ikke lar seg skremme av endringer i siste liten
• Legger stolthet, kvalitet og kjærlighet i maten som serveres
• Erfaring med vaktplanlegging og daglig drift
• Forståelse av varekostnader og lønnsom drift
• Motivasjon for å utvikle medarbeidere og bygge et sterkt team
• Har førerkort klasse B

Responsibilities

• Lede den daglige driften av cateringavdelingen
• Planlegging, produksjon og gjennomføring av arrangementer i ulik størrelse
• Videreutvikle konsepter, rutiner og arbeidsprosesser
• Bidra til å levere matopplevelser av høy kvalitet gjennom hele teamet

Skills

Ledelse

Kokkefaglig kompetanse

Catering

Planlegging

Stresshåndtering

Education

Kokkutdanning

Job description

Hurtigruten Svalbard søker Head Chef Catering som vil ha det daglige ansvaret for cateringavdelingen, planlegge produksjon og gjennomføre arrangementer i ulike størrelser. Du leder et internasjonalt team og bidrar til å utvikle konsepter og arbeidsprosesser.

Stillingen krever kokkefaglig utdanning og erfaring med ledelse, samt evne til å levere matopplevelser av høy kvalitet i en av verdens mest unike destinasjoner.