Head Chef Catering: Led internasjonalt team & service

Hurtigruten Svalbard AS; Longyearbyen; On-site; NOK 750,000 - 950,000; Full time

Job summary

Hurtigruten Svalbard søker en Head Chef Catering til å lede den daglige driften av cateringavdelingen og studentkantinen ved UNIS i Longyearbyen. Du vil være ansvarlig for menyutvikling, bemanning og kostnadsoppfølging, samtidig som du leder et internasjonalt team i en av verdens unike destinasjoner.

Stillingen krever utdannet kokk med erfaring fra catering, hotell eller restaurant, samt solid erfaring i ledelse og økonomisk oppfølging.

Qualifications

• Kokk med erfaring fra catering, hotell eller restaurant.
• Erfaring med ledelse og vaktplanlegging.
• Erfaring med varetelling, varekost, lønnskostnader og økonomisk oppfølging.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for den daglige driften av cateringavdelingen og UNIS-kantinen.
• Lede planlegging, produksjon og gjennomføring av arrangementer i ulik størrelse.
• Bidra til å videreutvikle konsepter, rutiner og arbeidsprosesser.

Skills

Ledelse

Vaktplanlegging

Kokk

Varekostnad

Lønnskostnader

Økonomisk oppfølging

Kvalitetskontroll

Education

Kokkutdannelse

Job description

Hurtigruten Svalbard søker en Head Chef Catering til å lede den daglige driften av cateringavdelingen og studentkantinen ved UNIS i Longyearbyen. Du vil være ansvarlig for menyutvikling, bemanning og kostnadsoppfølging, samtidig som du leder et internasjonalt team i en av verdens unike destinasjoner.

Stillingen krever utdannet kokk med erfaring fra catering, hotell eller restaurant, samt solid erfaring i ledelse og økonomisk oppfølging.