Er du kokken som får team og service til å skinne?

Hurtigruten; Jan Mayen; Presencial; NOK 900.000 - 1.200.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hurtigruten Svalbard søker Head Chef Catering som vil ha det daglige ansvaret for cateringavdelingen, planlegge produksjon og gjennomføre arrangementer i ulike størrelser. Du leder et internasjonalt team og bidrar til å utvikle konsepter og arbeidsprosesser.

Stillingen krever kokkefaglig utdanning og erfaring med ledelse, samt evne til å levere matopplevelser av høy kvalitet i en av verdens mest unike destinasjoner.

Formación

• Kokkutdanning og erfaring med ledelse av personale
• Erfaring fra catering, hotell eller restaurant
• Trives i høyt tempo og varierte arbeidsoppgaver
• God struktur og evne til planlegging og prioritering
• Evne til å håndtere stress og uforutsette situasjoner
• Ikke lar seg skremme av endringer i siste liten
• Legger stolthet, kvalitet og kjærlighet i maten som serveres
• Erfaring med vaktplanlegging og daglig drift
• Forståelse av varekostnader og lønnsom drift
• Motivasjon for å utvikle medarbeidere og bygge et sterkt team
• Har førerkort klasse B

Responsabilidades

• Lede den daglige driften av cateringavdelingen
• Planlegging, produksjon og gjennomføring av arrangementer i ulik størrelse
• Videreutvikle konsepter, rutiner og arbeidsprosesser
• Bidra til å levere matopplevelser av høy kvalitet gjennom hele teamet

Conocimientos

Ledelse

Kokkefaglig kompetanse

Catering

Planlegging

Stresshåndtering

Educación

Kokkutdanning

Descripción del empleo

Er du kokken som får team og service til å skinne?

Liker du å bygge team, skape gode matopplevelser og få ting til å flyte?

På Svalbard får du ikke bare et kjøkken å lede. Du får ansvar for catering til alt fra møter og konferanser til store arrangementer og unike opplevelser i Arktis.

Vi ser etter en Head Chef Catering som trives med ansvar, motiveres av å utvikle mennesker og evner å kombinere god drift med sterke gjesteopplevelser.

Du er trygg i lederrollen, holder hodet kaldt når tempoet øker og trives i en variert hverdag hvor ingen dager er helt like.

Hos oss får du

• Ansvar for cateringkjøkkenet og kantinen til studentene på UNIS
• Mulighet til å utvikle menyer, konsepter og arbeidsrutiner
• Lede og utvikle et internasjonalt team
• En sentral rolle i gjennomføringen av arrangementer og opplevelser
• Stor påvirkningskraft på matopplevelsene vi leverer
• En arbeidsplass i en av verdens mest spektakulære destinasjoner

Vi tror du

• Er utdannet kokk og har erfaring med å lede andre
• Har bakgrunn fra catering, hotell eller restaurant
• Trives med høyt tempo og varierte arbeidsoppgaver
• Har god struktur og evne til å planlegge og prioritere
• Er vant til å håndtere stress og uforutsette situasjoner
• Ikke lar deg skremme av bestillinger eller endringer som kommer i siste liten
• Legger stolthet, kvalitet og kjærlighet i alt du serverer, enten det er en enkel lunsj for 20 personer eller en gallamiddag for flere hundre gjester
• Har god erfaring med struktur, planlegging og å sikre konsistente leveranser gjennom hele teamet
• Har erfaring med vaktplanlegging, bemanningsstyring og daglig drift
• Har god forståelse for varetelling, varekost, lønnskostnader og økonomisk oppfølging
• Forstår sammenhengen mellom kvalitet, gjesteopplevelser og lønnsom drift
• Motiveres av å utvikle medarbeidere og skape et sterkt team
• Har førerkort klasse B

Om rollen

Som Head Chef Catering vil du ha det overordnede ansvaret for den daglige driften av cateringavdelingen. Du leder planlegging, produksjon og gjennomføring av arrangementer i ulik størrelse, samtidig som du bidrar til å videreutvikle konsepter, rutiner og arbeidsprosesser.

Dette er en rolle for deg som liker å være tett på driften, tar eierskap til resultatene og motiveres av å levere matopplevelser av høy kvalitet. Du trives i en dynamisk hverdag hvor samarbeid, gjennomføringsevne og fleksibilitet er avgjørende for å lykkes.

Bli med oss på reisen

Hos Hurtigruten Svalbard skaper vi opplevelser folk husker, og maten er en viktig del av helheten. Hvis du ønsker å lede et sterkt team, videreutvikle cateringtilbudet vårt og skape uforglemmelige opplevelser for gjester fra hele verden i en av verdens mest unike destinasjoner, vil vi gjerne høre fra deg.

Følg oss på Instagram og Facebook for å bli inspirert!