Zelfstandig Werkend kok *

Hotelprofessionals; Hilversum; On-site; EUR 27,900 - 30,132; Full time

Benefits offered by this job

Unieke locatie in monumentale villa

Informele werksfeer

Goede bereikbaarheid

Job summary

Amrâth Hôtels in Hilversum zoekt een ervaren Zelfstandig Werkend Kok voor ons fraaie Amrâth Hotel Lapershoek. Je werkt afwisselend in het internationale restaurant en bij feesten en partijen, met creatieve gerechten en perfecte presentatie.

Je maakt zelfstandig mise-en-place en à la carte werkzaamheden mee en denkt actief mee over menukaarten en culinaire arrangementen. Je werkt in wisselende diensten, met aandacht voor HACCP en netheid van de keuken.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding minimaal niveau 3 en relevante werkervaring.
• Creatief, teamplayer en flexibele werkhouding.
• Beheersing van de Nederlandse taal en kennis van keukenmanagement.

Responsibilities

• Bedenken en bereiden van creatieve en smaakvolle gerechten voor lunch, diner en diverse zakelijke evenementen.
• Volledig zelfstandig uitvoeren van mise-en-place en à la carte werkzaamheden.
• Zorg voor constante hoge kwaliteit en verfijnde presentatie van alle gerechten.
• Meedenken en adviseren bij ontwikkeling van nieuwe menukaarten en culinaire arrangementen.
• Strikt toezien op HACCP en schoonhouden van de werkomgeving.

Skills

Creatief

Teamplayer

Flexibele werkhouding

Kennis moderne kooktechnieken

Nederlandse taal

Education

Koksopleiding niveau 3

Job description

Zelfstandig Werkend Kok

Voor ons schitterende hotel in Hilversum zoeken wij een enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok! In deze functie kook je afwisselend: één dag in het internationale restaurant en de volgende dag bereid je de smakelijkste gerechten voor grote feesten en partijen. Deze afwisseling maakt je werk dynamisch.

Wat ga je doen?

• Bedenken en bereiden van creatieve en smaakvolle gerechten voor lunch, diner en diverse zakelijke evenementen.
• Volledig zelfstandig uitvoeren van de mise-en-place en à la carte werkzaamheden tijdens het servies.
• Waarborgen van constante hoge kwaliteit en verfijnde presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten.
• Actief meedenken en adviseren bij ontwikkeling van nieuwe menukaarten en culinaire arrangementen.
• Strikt toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en zorgvuldig schoonhouden van de werkomgeving.

Waar ga je dat doen?

Amrâth Hotel Lapershoek Hilversum is gevestigd in een magnifieke villa. Het hotel beschikt over 80 kamers, 9 vergaderzalen voor evenementen tot 600 personen, een restaurant, serre, bar en terras. Het hotel is gemakkelijk te bereiken met openbaar vervoer en auto. De hotelgroep Amrâth Hôtels omvat 12 drie-, vier- en vijfsterrenhotels in Nederland.

Jouw bagage

• Afgeronde koksopleiding minimaal niveau 3 en relevante werkervaring in vergelijkbare omgeving.
• Creatief, teamplayer en flexibele werkhouding.
• Passie voor koken, kennis van moderne kooktechnieken en oog voor detail.
• Bereidheid om te werken in wisselende diensten, waaronder avonduren en weekenden.
• Beheersing van de Nederlandse taal en kennis van keukenmanagement en voorraadbeheer.

Wat bieden wij jou?

• Marktconform salaris tussen €2,500 en €2,700 bruto per maand, afhankelijk van ervaring.
• Mogelijkheid om te werken op unieke locatie in een prachtige, monumentale villa.
• Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en professionele groei binnen de organisatie.
• Hecht en enthousiast keukenteam in informele werksfeer.
• Uitstekende bereikbaarheid van de locatie in Hilversum, zowel met OV als auto.

Gender, etniciteit, leeftijd, geaardheid

Bij Amrâth Hôtels hechten wij veel waarde aan gelijkwaardigheid, diversiteit en inclusie. Jouw gender, etniciteit, leeftijd of geaardheid maken geen verschil.

Sollicitatie

Hebben wij jou kunnen overtuigen? Solliciteer dan direct en stuur ons je cv. We nemen zo snel mogelijk contact op. Vragen? Neem contact op via ons e-mailadres. Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Remuneratie

• Salaris op basis van Horeca-CAO loontabel, voor kandidaten 20 jaar of ouder.
• Voor kandidaten jonger dan 20 is een passend salaris vastgelegd op basis van ervaring en prestaties.