Chef-kok

Suiderstrand; Zuid-Holland; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

25 vakantiedagen per jaar

8% vakantietoeslag

Reiskostenvergoeding indien van toepassing

Jaarcontract

Pensioen volgens Horeca CAO

Gezellig, jong team

Résumé du poste

Een restaurant aan het strand zoekt een chef-kok die verantwoordelijk is voor het samenstellen van het menu, het ontwikkelen van nieuwe recepten en het aansturen van het keukenpersoneel. Je zorgt ervoor dat de keuken efficiënt draait, de voedselverspilling minimaliseert en dat gasten tevreden zijn. Deze rol vereist creativiteit, teammotivatie en focus op voedselveiligheid.

Qualifications

• In staat om een breed scala aan gerechten te bereiden.
• Ordelijkheid houden op drukke momenten.
• Ervaring in het managen van een team in een keuken.

Responsabilités

• Menu samenstellen met de manager.
• Nieuwe recepten ontwikkelen en bestaande gerechten aanpassen.
• Voorraadbeheer en leveranciers onderhandelen.
• Taken verdelen en roosters maken voor het keukenpersoneel.
• Kosten in de gaten houden en zorgen dat de keuken winstgevend blijft.

Connaissances

Gerechten bereiden

Nieuwe gerechten bedenken

Team aansturen en motiveren

Eten veiligheid en hygiëne

Description du poste

Voornamelijk heerlijk koken! Daarnaast stelt de chef-kok samen met de manager het menu samen, ontwikkelt nieuwe recepten, past bestaande gerechten aan en zorgt voor variatie. Je beheert de voorraad door ingrediënten te bestellen en met leveranciers te onderhandelen. Als leidinggevende verdeel je taken, maak je het rooster, train je het keukenpersoneel en zorg je voor een goede samenwerking. Je houdt het budget in de gaten, beheert de kosten van ingrediënten, minimaliseert voedselverspilling en controleert andere kosten, zoals arbeid en apparatuur. Dit allemaal om ervoor te zorgen dat de keuken winstgevend blijft. Tenslotte zorg je voor tevreden gasten door feedback te verwerken en klachten op te lossen.

Wat wij zoeken in jou?

• Je bent in staat om een breed scala aan gerechten te bereiden
• Je bedenkt zelf nieuwe gerechten en recepturen
• Je weet orde te houden op piekmomenten. Iedereen weet waar hij/zij aan toe is.
• Je stuurt en motiveert je team
• Je bent fanatiek wat betreft voedselveiligheid en hygiëne

Wat wij bieden

• 25 vakantiedagen per jaar bij een full time contract
• 8% vakantietoeslag
• Indien van toepassing reiskostenvergoeding
• Jaarcontract
• Pensioen zoals vermeld in de Horeca CAO
• Onderdeel te zijn van een gezellig, jong team

Solliciteer nu!

Klaar voor de volgende stap? Solliciteer eenvoudig via het formulier hieronder en vertel ons waarom jij bij ons team past! Vragen over de vacature? Stuur gerust een e-mail naar [e-mail].

Je solliciteert naar de functie

Voornaam* Achternaam

Chef-kok

Voornaam* Achternaam Emailadres* Telefoonnr* Wanneer kunnen we je het beste bereiken?*

Deel jouw motivatie, verzoek of vraag

U vindt ons op strandslag 2a in Kijkduin.
Gratis parkeren op loopafstand!