Keukenchef

Vascobelo Leiden B.V.; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Vascobelo Leiden B.V. zoekt een gepassioneerde kok als keukenchef om de keuken te leiden tijdens de service en te zorgen voor hoge kwaliteit, presentatie en gastvrijheid.

Je werkt zelfstandig, gestructureerd en bent stressbestendig tijdens piekmomenten, met aandacht voor HACCP en continue verbetering.

Qualifications

• Ervaring als kok in horeca/hospitality is vereist.
• Kennis van HACCP-richtlijnen is vereist.
• Zeer stressbestendig en gestructureerd.
• Teamplayer met aansturende kwaliteiten.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de keuken tijdens de service
• Aansturen en ondersteunen van keukenmedewerkers
• Voorbereiden en uitvoeren van mise-en-place
• Waarborgen van kwaliteit, smaak en presentatie
• Bewaken van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen
• Meedenken over menuontwikkeling en procesverbetering
• Voorraadbeheer en bestellingen ondersteunen

Skills

Ervaring als kok

Stressbestendig

Leidinggevende kwaliteiten

Kennis HACCP

Teamspeler

Structuur

Job description

Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor kwaliteit, overzicht en gastvrijheid? Dan zoeken wij jou als Keukenchef.

Wat ga je doen?

• Verantwoordelijk voor de keuken tijdens de service
• Aansturen en ondersteunen van keukenmedewerkers
• Voorbereiden en uitvoeren van mise-en-place
• Waarborgen van kwaliteit, smaak en presentatie
• Bewaken van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen
• Meedenken over menuontwikkeling en procesverbetering
• Voorraadbeheer en bestellingen ondersteunen

Wie zoeken wij?

• Ervaring als kok in horeca, hospitality of foodservice
• Zelfstandig, gestructureerd en verantwoordelijk
• Stressbestendig en sterk tijdens piekmomenten
• Passie voor smaak, kwaliteit en presentatie
• Teamspeler met aansturende kwaliteiten
• Kennis van HACCP-richtlijnen