Sushi Chef

UMH Group | Maison de George; Amsterdam; Hybrid; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Goed salaris

Staff discount

Staff party

25 vakantiedagen

Team outings

Aanbrengbonus

Persoonlijke groei

Job summary

UMH Group | Maison de George zoekt een Sushi Chef die samen met de chef de keuken de servis runt en gasten blij maakt met perfecte sushi. Je ervaring in de Aziatische keuken en je flexibiliteit maken je geschikt voor avonden en weekenddiensten in Amsterdam.

Je werkt schoon, scherp en houdt het werkstation overzichtelijk terwijl het volledige keukenproces soepel verloopt. Je denkt mee met de Chef over kaartinhoud en hygiënevoorschriften, en je maakt deel uit van een ambitieuze groep restaurants

Qualifications

• Aantoonbare ervaring in de Aziatische keuken.
• Flexibel inzetbaar, avond- en weekenddiensten.
• Woonachtig in Amsterdam of omgeving.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor je eigen partij binnen de keuken en zorg voor een soepel verloop van het volledige keukenproces.
• Denk actief mee met de Chef-kok over Aziatische producten en kaartcompositie.
• Zorg dagelijks voor naleving van hygiënevoorschriften en onderhoud van de keuken.

Skills

Sushi vaardigheden

Aziatische keukenervaring

Flexibel inzetbaar

Omgaan met werkdruk

Job description

Ben jij klaar om samen met de chef de keuken te runnen en gasten blij te maken met jouw sushi?

Jouw sushi-skills zijn top. Van perfect gekookte rijst tot strak gerolde maki’s: jij draait er je hand niet voor om. Tijdens drukke services blijf je rustig, houd je je werkstation overzichtelijk en zijn je messen altijd scherp. Collega’s kunnen op je rekenen, de chef vertrouwt op jouw kennis, en jouw mise en place zit altijd goed.

Als Sushi Chef bij George Marina ben je verantwoordelijk voor je eigen parti binnen de keuken en draag je samen met je collega’s zorg voor een soepel verloop van het volledige keukenproces.

Je denkt actief mee met de Chef-kok over Aziatische producten en de samenstelling van de kaart. Daarnaast zorg je dagelijks voor het naleven van hygiënevoorschriften en draag je bij aan het schoonhouden en onderhouden van de keuken.

Jij bent lekker vlot, direct en enthousiast;

Koken en goed eten zit in jouw DNA en je hebt aantoonbare ervaring in de Aziatische keuken;

Je bent flexibel inzetbaar en hebt geen probleem met werken in de avonduren of op weekenddagen;

Je kan tegen werkdruk en weet hier mee om te gaan;

Je bent woonachtig in Amsterdam of omgeving.

goed salaris / staff discount / de leukste collega’s / staff party / de mooiste restaurants / 25 vakantiedagen / UITDAGENDE WERKPLEK /team outings / aanbrengbonus / persoonlijke groei / doorgroeimogelijkheden / trainmore discount / zonnige terrassen / behalen van certificaten / fooi / after work drinks / and so much more…

UMH Group is een altijd groeiende, ambitieuze en toonaangevende groep restaurants, onder andere bekend van het brandlabel George.

Op dit moment bestaat de UMH Group uit 14 restaurants. Je vindt ons in Amsterdam, Laren en op Curaçao. Onze unieke, geliefde locaties variëren van upmarket restaurants, brasseries met internationale allure tot ieders favoriete buurt café of bistro – bijna allemaal met een heerlijk zonnig terras.

We serveren iconische gerechten en tijdloze klassiekers met Parijs, New York en Amsterdam in gedachten. Met lokale, seizoensgebonden ingrediënten, vers geroosterde koffie en trendy cocktails op de kaart, zijn onze restaurants elke dag – de gehele dag open.