Souschef – Leiding in Franse/Internationale Keuken

Restaurant On The Rock; Netherlands; A distancia; EUR 42.000 - 56.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Creatieve vrijheid

Reiskostenvergoeding in overleg

Professioneel keukenteam

Descripción de la vacante

Restaurant On The Rock zoekt een enthousiaste souschef die samen met onze chef-kok en het keukenteam verantwoordelijk is voor een kwalitatieve en goed georganiseerde keuken.

Gelegen aan de Westeinderplassen in Aalsmeer, biedt deze positie ruimte voor inbreng en creativiteit. Je bent de rechterhand van de chef-kok en leidt het team tijdens drukke services, met aandacht voor HACCP en nette werkwijze.

Formación

• Ervaring als souschef of als ervaren zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP en hygiënepraktijken.
• Stressbestendig en in staat overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Leidinggevende vaardigheden en teamspeler.
• Flexibiliteit om in weekenden en feestdagen te werken.

Responsabilidades

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens kwaliteitsstandaarden.
• Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en hygiëne.
• Meedenken over seizoensgerechten en menu’s.
• Beheren van voorraden en het plaatsen van bestellingen.
• Zorgen voor efficiënte keukenorganisatie.
• Bij afwezigheid van de chef-kok vervangen.

Conocimientos

Leiderschap

Stressbestendigheid

Teamplayer

Oog voor detail

Georganiseerd

Flexibel inzetbaar

Descripción del empleo

Restaurant On The Rock zoekt een enthousiaste souschef die samen met onze chef-kok en het keukenteam verantwoordelijk is voor een kwalitatieve en goed georganiseerde keuken.

Gelegen aan de Westeinderplassen in Aalsmeer, biedt deze positie ruimte voor inbreng en creativiteit. Je bent de rechterhand van de chef-kok en leidt het team tijdens drukke services, met aandacht voor HACCP en nette werkwijze.