Souschef: Lead Kitchen, Team Coach & HACCP

Loetje; Utrecht; On-site; EUR 29,518 - 35,979; Full time

Benefits offered by this job

Bruto maandsalaris tussen €2.645 en €3.224

Snel een vast contract

Intensief trainingsprogramma

Gratis personeelsmaaltijden

Jaarlijks personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Een restaurantketen in Utrecht zoekt een ervaren Souschef die de chef-kok ondersteunt in het dagelijks beheer van de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten volgens strikte recepturen en hoge kwaliteitsnormen, én je coacht en leidt een team van 4-8 collega's. Passie voor koken, HACCP-kennis en een motiverende aanpak zijn essentieel. Daarnaast biedt het restaurant een goede werk-privébalans en diverse voordelen.

Qualifications

• Expertise in het bereiden van smakelijke gerechten.
• Goede kennis van HACCP en sociale hygiëne.
• Passie voor de horeca en goed in het aansteken van een team.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok in de keuken.
• Verantwoordelijk zijn voor de keuken als de chef-kok afwezig is.
• Zorgen voor de mise-en-place en bereiden van gerechten volgens hoge standaarden.
• Coördineren van een team van 4-8 collega's.

Skills

Team aansturen

Problemen oplossen

Koken volgens recept

Training geven

Job description

Een restaurantketen in Utrecht zoekt een ervaren Souschef die de chef-kok ondersteunt in het dagelijks beheer van de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten volgens strikte recepturen en hoge kwaliteitsnormen, én je coacht en leidt een team van 4-8 collega's. Passie voor koken, HACCP-kennis en een motiverende aanpak zijn essentieel. Daarnaast biedt het restaurant een goede werk-privébalans en diverse voordelen.