Sous Chef: Lead Kitchen Team & Menu Innovation

Werken bij Van der Valk Hotel Dordrecht; Netherlands; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Aandeel in fooien

Overnachtingen €85 p/n

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Doorgroeimogelijkheden

Benefits-programma

Fitness en wellness

Korting op restaurantrekening

Job summary

Van der Valk Hotel Dordrecht zoekt een Sous chef, de rechterhand van de Chefkok. Samen coördineren jullie de keuken en zorgen dat gasten niets tekortkomen. Jij aanstuurt het keukenteam en zet creativiteit in bij de ontwikkeling van de nieuw menu.

Daarnaast kook je de gerechten van de lunch- en dinerkaart voor ons à la carte restaurant en werk je in een 40-urige werkweek. Beloningen zoals een eerlijk salaris, een aandeel in de fooien, voordelige overnachtingen (€85 p/n), 25 vakantiedagen, 8%

Qualifications

• Enkele jaren werkervaring in een soortgelijk restaurant.
• Een afgeronde koks opleiding.
• Goede HACCP kennis.

Responsibilities

• Aansturen van ons keukenteam.
• Inzetten van jouw creativiteit bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart.
• Bereiden van de gerechten van de lunch- en dinerkaart voor het à la carte restaurant.

Skills

Leiding geven

Creativiteit

HACCP-kennis

Education

Koks opleiding

Job description

Van der Valk Hotel Dordrecht zoekt een Sous chef, de rechterhand van de Chefkok. Samen coördineren jullie de keuken en zorgen dat gasten niets tekortkomen. Jij aanstuurt het keukenteam en zet creativiteit in bij de ontwikkeling van de nieuw menu.

Daarnaast kook je de gerechten van de lunch- en dinerkaart voor ons à la carte restaurant en werk je in een 40-urige werkweek. Beloningen zoals een eerlijk salaris, een aandeel in de fooien, voordelige overnachtingen (€85 p/n), 25 vakantiedagen, 8%