Sous chef

Van der Valk; Deventer; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris conform horeca cao

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Overnachting bij Valk Exclusief hotels

Personeelskorting

Job summary

Van der Valk zoekt een souschef in Deventer die samen met het keukenteam zorgt voor een onvergetelijke gastbeleving in een dynamische hospitality-omgeving.

Je bent verantwoordelijk voor de aansturing, voorraadbeheer en het meewerken in de keuken, onder hoge druk. Ervaring in leidinggeven, HACCP-compliance en flexibiliteit zijn vereist, met ruimte voor begeleiding van stagiaires en doorontwikkeling.

Qualifications

• Gevraagd: afgeronde koksopleiding (MBO).
• Beschikbaarheid voor 36–45 uur per week.
• Ervaring in een leidinggevende rol.
• Goede HACCP-kennis en hygiënebewustzijn.

Responsibilities

• Aansturen en coachen van het keukenteam.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Meewerken in de uitvoering (hands-on).
• Toezien op veiligheid, hygiëne en HACCP-richtlijnen.
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen.
• Opleiden van stagiaires en leerlingen (eventueel).

Skills

Leiderschap

Stressbestendigheid

Education

Koksopleiding (MBO)

Job description

Omschrijving functie

Souschef Deventer Fulltime MBO/HBO Souschef Introductie Als souschef zorg jij samen met het keukenteam voor een onvergetelijke ervaring bij onze gasten. Ben jij de souschef die wij zoeken? Come join the family! Beschrijving Jouw hart klopt sneller van leidinggeven en een goede samenwerking Als souschef ben je medeverantwoordelijk voor het soepel draaien van de keuken en een belangrijke spil binnen het keukenteam. Je werkt actief mee tijdens lunch en diner en denkt mee over nieuwe gerechten en het buffet. Je werkt in een dynamische omgeving met een restaurant tot ca. 300 gasten, een hotelbar, terras en events. Dat betekent: veel afwisseling, tempo en verantwoordelijkheid. Wij zoeken een enthousiaste souschef met passie voor koken, die goed kan samenwerken en overzicht houdt tijdens drukke momenten. Je motiveert het team en denkt mee over kwaliteit en vernieuwing in de keuken.

Jouw rol:

• Aansturen en coachen van het keukenteam;
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen;
• Meewerken in de uitvoering (hands-on mentaliteit);
• Toezien op veiligheid, hygiëne en HACCP-richtlijnen;
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen in de keuken;
• (Eventueel) opleiden van stagiaires en leerlingen.

Wat vragen wij van jou?

• Afgeronde koksopleiding (MBO);
• Beschikbaarheid voor 36-45 uur in de week;
• Ervaring in een leidinggevende rol;
• Sterk in aansturen én meewerken;
• Stressbestendig en georganiseerd;
• Goede kennis van HACCP.

Wat bieden wij jou?

• Salaris conform de horeca cao, passend bij je functie en ervaring;
• 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband;
• 8% vakantiegeld - De mogelijkheid om te blijven leren en jezelf te ontwikkelen;
• Een fijne en gezellige werkomgeving;
• Voor € 85 (inclusief ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% personeelskorting in alle Valk Exclusief restaurants;
• Nóg meer kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefi...