Sous-Chef: Leiding, Creativiteit & Culinaire Impact

Hotel Schiedam; Netherlands; Remote; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken vakantie

Valkopleidingen

Personeelskorting overnachting

Lunchbuffet voor personeel

Korting op wijnen

Fitnessfaciliteiten

Job summary

Van der Valk zoekt een energieke, inspirerende en ambitieuze Sous-Chef die het keukenteam aanstuurt en samen met de chef-kok zorgt voor topculinaire ervaringen. Je werkt met moderne apparatuur en brengt structuur, teamwork en creativiteit in alles wat je doet.

De 40-urige werkweek verdeeld over 4 dagen biedt ruimte voor professionele groei via Valkopleidingen en diverse personeelsvoordelen. Relevante ervaring en passie zijn essentieel voor succes in deze rol.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef of vergelijkbare keukenleiding.
• Vriendelijk en doeltreffend coachen van keukenteam.
• Creatieve bijdrage aan menu's en gerechten.
• HACCP-naleving en hygiëne in de keuken.

Responsibilities

• Leiden, coachen en motiveren van het keukenteam.
• Meedenken over en ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu's.
• Bereiden van lunch- en dinergerechten met aandacht voor detail.
• Zorgen dat keuken en voorraad strak op orde zijn.
• Bij afwezigheid van de chef-kok het roer overnemen en zorgen voor continuïteit.
• Bestellingen plaatsen en voorraad beheren.

Skills

Teamleiding

Creativiteit

HACCP

Voorraadbeheer

Job description

Van der Valk zoekt een energieke, inspirerende en ambitieuze Sous-Chef die het keukenteam aanstuurt en samen met de chef-kok zorgt voor topculinaire ervaringen. Je werkt met moderne apparatuur en brengt structuur, teamwork en creativiteit in alles wat je doet.

De 40-urige werkweek verdeeld over 4 dagen biedt ruimte voor professionele groei via Valkopleidingen en diverse personeelsvoordelen. Relevante ervaring en passie zijn essentieel voor succes in deze rol.