Sous Chef: Kitchen Lead, Menu Ideas & Team Mentoring

Kok Experience & Kok CinemaxX; Netherlands; Remote; EUR 26,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Bedrijfskleding

Gratis bioscoopbezoek bij Kok CinemaxX

Toegang tot bioscoop op maandag t/m wo

Job summary

Moeders Mooiste is een resto-bar in Lelystad die onderdeel uitmaakt van Kok Experience Lelystad. Als kok/keukenmedewerker werk je samen met het keukenteam aan diner en avondbeleving.

Je bent verantwoordelijk voor het ondersteunen van de chef-kok, het bereiden en opmaken van gerechten, en het handhaven van hygiëne en HACCP. Er geldt een parttime of fulltime dienstverband met vaste roosters en doorgroeimogelijkheden binnen Kok Experience.

Qualifications

• Ervaring met leidinggeven in een professionele keuken.
• Nauwkeurige uitvoering volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Hygiëneregels volgen en HACCP-handhaving.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok bij dagelijkse aansturing van de keuken.
• Bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Toezien op efficiënte en georganiseerde werkwijze in de keuken.
• Meedenken over gerechten, presentatie en menukaart.
• Bewaken van hygiëne en een nette werkomgeving.
• Collega’s begeleiden en nieuw personeel inwerken.
• Zorgdragen voor goede samenwerking tussen keuken en bediening.

Skills

Teamwork

Education

MBO-diploma kok of vergelijkbaar

Job description

Moeders Mooiste is een resto-bar in Lelystad die onderdeel uitmaakt van Kok Experience Lelystad. Als kok/keukenmedewerker werk je samen met het keukenteam aan diner en avondbeleving.

Je bent verantwoordelijk voor het ondersteunen van de chef-kok, het bereiden en opmaken van gerechten, en het handhaven van hygiëne en HACCP. Er geldt een parttime of fulltime dienstverband met vaste roosters en doorgroeimogelijkheden binnen Kok Experience.