Patisserie Chef met Flair – Creatieve Desserts

The Cralle Foundation, Inc; Amsterdam; Presencial; EUR 32 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Zelfstandige rol

Ruimte voor eigen stijl

Restaurant in opbouw

Marktconform salaris

Resumo da oferta

Orchid House zoekt een getalenteerde Patisserie Chef om desserts te ontwikkelen en een elegante dessertkaart te bouwen. Je beheert je eigen patisserie-sectie binnen de keuken en zorgt voor strakke mise-en-place en perfecte service.

De rol vereist circa 3 jaar patisserie-ervaring, creatieve flair en aandacht voor detail. Je werkt zelfstandig maar ook samen met de brigade; HACCP-principes en presentatie staan centraal.

Qualificações

• 3 jaar patisserie-ervaring in restaurants of luxe catering.
• Technische precisie koppelen aan creatieve flair.
• Georganiseerd werkend, schoon en met oog voor detail.
• Zelfstandig werken maar ook in teamverband.
• Oog voor presentatie en smaakbalans.
• Kennis van chocoladewerk, beslagtechnieken en seizoensfruit.

Responsabilidades

• Ontwerpen en bereiden van desserts, taarten en zoete bites.
• Beheren van de patisserie-sectie binnen de keuken.
• Zorgen voor strakke mise-en-place en vlekkeloze service.
• Meedenken over nieuwe ideeën, thema’s en seizoensmatige vernieuwing.
• Werken volgens HACCP en zorgen voor een schone werkplek.
• Eventueel begeleiden van een patisserie-stagiair of leerling.

Conhecimentos

Patisserie vaardigheden

Creativiteit

Nauwkeurigheid

Teamwork

Descrição da oferta de emprego

Orchid House zoekt een getalenteerde Patisserie Chef om desserts te ontwikkelen en een elegante dessertkaart te bouwen. Je beheert je eigen patisserie-sectie binnen de keuken en zorgt voor strakke mise-en-place en perfecte service.

De rol vereist circa 3 jaar patisserie-ervaring, creatieve flair en aandacht voor detail. Je werkt zelfstandig maar ook samen met de brigade; HACCP-principes en presentatie staan centraal.