Kok I – Zelfstandig met Menu-ontwikkeling

Kokswereld; Arnhem; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris: € 2.650 - € 3.?"

Pensioenregeling conform horeca-cao

Reiskostenvergoeding & personeelskorti

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden: kook- en (

Job summary

Yi Mian Arnhem zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukenwerkzaamheden uit en levert actief bijdrage aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor, past basistechnieken toe, denkt mee over menu-aanpassingen en beheert voorraad en bestellingen. Je stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan en werkt mee aan hygiëne en kwaliteitsnormen.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Basistechnieken

Zelfstandig werken

Teamspeler

Stressbestendig

Hygiëne

Job description

Yi Mian Arnhem zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukenwerkzaamheden uit en levert actief bijdrage aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor, past basistechnieken toe, denkt mee over menu-aanpassingen en beheert voorraad en bestellingen. Je stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan en werkt mee aan hygiëne en kwaliteitsnormen.