Kitchen Manager

Ron Gastrobar Groep; Delft; On-site; EUR 54,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding €0,23/km

5 weken vakantie per jaar

50% personeelskorting in Ron GastrobAr

Alleo-app voor kortingen op vitaliteit

Personeelsfeestjes

TVT (tijd-voor-tijd)

Extra vrije tijd bij feestdagen

Job summary

Ron Gastrobar Groep zoekt een ervaren Keukenmanager voor de streetfood-activiteiten. Je bent verantwoordelijk voor de keukens van Delft en Rotterdam, stuurt meerdere teams aan en borgt kwaliteit, snelheid en hygiëne volgens het Ron Gastrobar-DNA.

Je combineert operationeel leadership met financieel inzicht, weet foodcosten te beheren en processen te stroomlijnen terwijl je zelf hands-on blijft op de vloer en teams motiveert om continu te verbeteren.

Qualifications

• Ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca/hospitality of foodservice.
• In staat teams aan te sturen en medewerkers te motiveren.
• In staat schakelen tussen meerdere locaties en prioriteiten.
• Oog voor kwaliteit en cijfers achter de operatie.
• Sterk in plannen, organiseren en procesverbetering.
• Bereid zelf hands-on te zijn en actief mee te werken op de vloer.

Responsibilities

• Leidinggeven aan en coachen van de keukenteams op meerdere locaties.
• Zorgen voor constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA.
• Werkprocessen, keukenlogistiek en werkwijzen verbeteren en standaardiseren.
• Sturen op foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning.
• Signaleren waar processen beter, sneller of efficiënter kunnen en hier direct op handelen.
• Trainen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden binnen de keukenteams.
• Zorgen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving.
• Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden.
• Schakelen tussen de verschillende locaties en leren van elkaar.
• Zelf actief meewerken op de vloer: lead by example.

Skills

Leidinggeven

Team coaching

Communicatie

Locatie-management

Planning & organiseren

Kwaliteitsbewustzijn

People development

Flexibiliteit

Hygiëne & HACCP

Job description

Vacature: Keukenmanager – Ron Gastrobar Streetfood

Regio Zuid-Holland (Delft, Rotterdam)

Ben jij een sterke keukenmanager die energie krijgt van streetfood, kwaliteit en het bouwen van goede teams? Weet jij overzicht te houden over meerdere locaties, processen slimmer te maken én mensen mee te krijgen in jouw manier van werken? Dan zoeken wij jou voor Ron Gastrobar Streetfood.

Als Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor de keukens van onze streetfoodlocaties in Delft en Rotterdam. Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt nauw samen met de teams en zorgt ervoor dat iedere locatie dezelfde kwaliteit en beleving neerzet.

Je combineert operationeel leiderschap met commercieel inzicht: van smaak en presentatie tot foodcost, personeelsplanning en efficiënte werkprocessen. En belangrijk: je stuurt niet alleen vanuit de zijlijn. Je werkt mee, geeft het goede voorbeeld en weet wat er op de vloer speelt.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en coachen van de keukenteams op meerdere locaties
• Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA
• Werkprocessen, keukenlogistiek en werkwijzen verbeteren en standaardiseren
• Sturen op belangrijke cijfers zoals foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning
• Signaleren waar processen beter, sneller of efficiënter kunnen en hier direct op handelen
• Trainen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden binnen de keukenteams
• Zorgen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving
• Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden
• Schakelen tussen de verschillende locaties en zorgen dat teams van elkaar leren
• Zelf actief meewerken op de vloer wanneer dat nodig is: lead by example

Je bent een ervaren keukenprofessional die verder kijkt dan alleen het bord. Je begrijpt dat een succesvolle keuken draait om mensen, kwaliteit, structuur én resultaat.

Je:

• Hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of foodservice
• Bent gewend om teams aan te sturen en medewerkers te motiveren
• Kunt goed schakelen tussen meerdere locaties, teams en prioriteiten
• Hebt oog voor kwaliteit én voor de cijfers achter de operatie
• Bent sterk in plannen, organiseren en het verbeteren van processen
• Bent praktisch ingesteld en vindt het vanzelfsprekend om zelf de handen uit de mouwen te steken
• Communiceert duidelijk en weet mensen op een positieve manier mee te krijgen
• Bent flexibel inzetbaar binnen de regio Delft & Rotterdam
• Hebt affiniteit met streetfood en natuurlijk met lekker eten

Wat bieden wij?

Bij Ron Gastrobar Streetfood krijg je de ruimte om echt invloed te hebben op hoe onze keukens draaien. Je krijgt verantwoordelijkheid over meerdere locaties en de mogelijkheid om samen met onze teams verder te bouwen aan de kwaliteit en groei van het concept.

• Een verantwoordelijke en afwisselende managementfunctie
• Een dynamische werkomgeving met meerdere locaties
• De kans om teams én processen verder te ontwikkelen
• Volop mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen de organisatie
• 5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer
• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)
• Toegang tot de Alleo-app voor kortingen op vitaliteit en mobiliteit
• Leuke personeelsfeestjes
• 50% toeslag in tijd-voor-tijd voor gewerkte feestdagen
• Extra gewerkte uren worden geregistreerd als TVT (tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen

Klaar om onze keukens naar het volgende niveau te brengen?

Kun jij meerdere keukenteams sterker maken, houd je van tempo en kwaliteit en sta je net zo makkelijk tussen het team als erboven?