Junior Sous Chef

Ron Gastrobar; Amsterdam; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Vakantie 5 weken

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Trainingen

Personeelsfeesten

Toeslag op feestdagen

TVT (tijd-voor-tijd)

Job summary

Ron Gastrobar zoekt een enthousiaste Junior sous-chef om samen met de chef en een sous-chef het leidinggevende team van de keuken te vormen. Je draagt zorg voor bereiding en presentatie volgens vastgestelde methoden en medewerkersaanpak.

Je denkt mee over trends en nieuwe recepten, en zorgt dat elk gerecht op Gastrobar-niveau de keuken verlaat. Passie voor verse producten en het motiveren van de garde staan centraal.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding is vereist.
• Ervaring als chef de partie of in een leidinggevende rol is gewenst.
• Verantwoordelijkheid nemen en team aansturen is belangrijk.

Responsibilities

• Als Junior sous-chef vorm je samen met de chef en een sous-chef het keukenleidingsteam.
• Stuur je vaktechnisch aan en zorg je voor correcte bereiding en presentatie volgens vastgestelde instructies.
• Denk mee over trends, recepten en het creatieve proces in de keuken.
• Zorg dat alle gerechten het restaurant op hoog niveau verlaten.
• Werk met verse producten en verbind de garde met de visie van Ron Gastrobar.

Skills

Teamleiding

Kooktechnieken

Detailgericht

Creativiteit

Drukbestendigheid

Education

Koksopleiding

Job description

Ben jij ook van mening dat uit eten gaan een feestje moet zijn? Wil jij werken in een restaurant met één Michelin-ster en tegelijkertijd jouw werkuren flexibel kunnen indelen? Dan is dit jouw kans!

Wat ga je doen?

• Als Junior sous-chef van Ron Gastrobar, vorm je samen met de chef en een sous-chef het leidinggevende team van de keuken
• Je stuurt het team vaktechnisch aan en draagt zorg over de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jullie zijn vastgesteld
• Je deelt jouw culinaire kennis door mee te denken met trends, nieuwe receptuur en denkt mee met het creatieve proces in de keuken
• Je zorgt ervoor dat alle gerechten de keuken op Gastrobar-waardig niveau verlaten
• Je hebt passie voor het werken met mooie en verse producten en vindt het leuk om de nieuwe garde te boeien en te binden!
• Je bent iemand die graag mee wil vernieuwen en creativiteit wil laten zien
• Je hebt een goed oog voor detail en kunt goed omgaan met verschillende kooktechnieken
• Werken onder druk is voor jou geen probleem en je neemt graag verantwoordelijkheid om altijd een goed resultaat te leveren
• Je hebt een afgeronde koksopleiding en ervaring als chef de partie of in een leidinggevende rol

Wat bieden we?

• 5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer
• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)
• Toegang tot deAlleo-appvoor kortingen op vitaliteit en mobiliteit
• Mogelijkheid totprofessionele ontwikkeling via trainingen
• Leuke personeelsfeestjes
• 50% toeslag intijd-voor-tijdvoor gewerkte feestdagen
• Extra gewerkte uren worden geregistreerd alsTVT(tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen