Junior Sous Chef

The Hospitality Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken vakantie

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

DeAlleo app korting

Trainingen

Personeelsfeestjes

Feestdagentijd-voor-tijd 50% toeslag

TVT (tijd-voor-tijd)

Job summary

Ron Gastrobar zoekt een Junior Sous Chef voor een dynamische keuken waar creativiteit en vakmanschap centraal staan. Je bent verantwoordelijk voor begeleiding van het team en de voorbereiding en presentatie van gerechten volgens vastgestelde regels.

Je werkt mee aan trends en nieuwe recepturen en draagt bij aan de Gastrobar-waardige kwaliteit van alle gerechten. Een sterke passie voor hoogwaardige ingrediënten is een must.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en ervaring als chef de partie of in een leidinggevende rol.
• Passie voor verse producten en vernieuwende ideeën.
• In staat om onder druk te presteren en verantwoordelijkheid te nemen.
• Teamplayer met oog voor detail en kooktechnieken.

Responsibilities

• Als Junior sous-chef vorm je samen met de chef en een sous-chef het leidinggevende team van de keuken.
• Je stuurt het team vaktechnisch aan en draagt zorg over de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jullie zijn vastgesteld
• Je deelt jouw culinaire kennis door mee te denken met trends, nieuwe receptuur en denkt mee met het creatieve proces in de keuken
• Je zorgt ervoor dat alle gerechten de keuken op Gastrobar-waardig niveau verlaten

Skills

Kooktechnieken

Detailgericht

Creativiteit

Drukbestendigheid

Kookleiding

Education

Koksopleiding

Job description

Ben jij ook van mening dat uit eten gaan een feestje moet zijn? Wil jij werken in een restaurant met één Michelin-ster en tegelijkertijd jouw werkuren flexibel kunnen indelen? Dan is dit jouw kans!

Wat ga je doen?

Als Junior Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor:

• Als Junior sous-chef van Ron Gastrobar, vorm je samen met de chef en een sous-chef het leidinggevende team van de keuken
• Je stuurt het team vaktechnisch aan en draagt zorg over de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jullie zijn vastgesteld
• Je deelt jouw culinaire kennis door mee te denken met trends, nieuwe receptuur en denkt mee met het creatieve proces in de keuken
• Je zorgt ervoor dat alle gerechten de keuken op Gastrobar-waardig niveau verlaten

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je hebt passie voor het werken met mooie en verse producten en vindt het leuk om de nieuwe garde te boeien en te binden!
• Je bent iemand die graag mee wil vernieuwen en creativiteit wil laten zien
• Je hebt een goed oog voor detail en kunt goed omgaan met verschillende kooktechnieken
• Werken onder druk is voor jou geen probleem en je neemt graag verantwoordelijkheid om altijd een goed resultaat te leveren
• Je hebt een afgeronde koksopleiding en ervaring als chef de partie of in een leidinggevende rol
• Dus, ben jij klaar om deel uit te maken van ons gepassioneerde team? Solliciteer dan nu en wie weet verwelkomen we jou binnenkort bij Ron Gastrobar!

Wat krijg jij ervoor terug?

• 5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer
• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)
• Toegang tot deAlleo-appvoor kortingen op vitaliteit en mobiliteit
• Mogelijkheid totprofessionele ontwikkeling via trainingen
• Leuke personeelsfeestjes
• 50% toeslag intijd-voor-tijdvoor gewerkte feestdagen
• Extra gewerkte uren worden geregistreerd alsTVT(tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen