Kitchen Manager

Ron Gastrobar Groep; Amsterdam; Vor Ort; EUR 52.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Reiskostenvergoeding

50% personeelskorting

Alleo-app toegang

Vakantiedagen 5 weken

Zusammenfassung

Ron Gastrobar Streetfood zoekt een ervaren Keukenmanager die met energie streetfood, kwaliteit en sterke teams bouwt. Je beheert keukens in Delft en Rotterdam, stuurt op processen, hygiëne en kosten, en bent zichtbaar op de vloer.

Je combineert operationeel leiderschap met commercieel inzicht en weet mensen mee te krijgen in jouw aanpak. Ervaring in horeca is een must; flexibel inzetbaar binnen Delft & Rotterdam.

Qualifikationen

• Aantoonbare ervaring in leidinggeven binnen horeca, hospitality of foodservice.
• Vaardigheid in motiveren en aansturen van teams.
• In staat om te schakelen tussen meerdere locaties en prioriteiten.
• Kennis van voedselveiligheid (HACCP) en kwaliteitsnormen.

Aufgaben

• Leidinggeven aan keukenteams op meerdere locaties (Delft & Rotterdam).
• Zorgdragen voor constante kwaliteit, presentatie en smaak volgens het DNA van Ron Gastrobar.
• Verbeteren en standaardiseren van werkprocessen en keukenlogistiek.
• Sturen op foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning.
• Trainen en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden.
• Zorgen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving.
• Bewaken van hygiëne en kwaliteitsstandaarden.
• Schakelen tussen locaties en leren van elkaars best practices.
• Actief meewerken op de vloer waar nodig.

Kenntnisse

Leidinggeven

Coaching

Multi-site management

Procesoptimalisatie

People management

Tools

HACCP kennis

Jobbeschreibung

Vacature: Keukenmanager – Ron Gastrobar Streetfood

Regio Zuid-Holland (Delft, Rotterdam)

Ben jij een sterke keukenmanager die energie krijgt van streetfood, kwaliteit en het bouwen van goede teams? Weet jij overzicht te houden over meerdere locaties, processen slimmer te maken én mensen mee te krijgen in jouw manier van werken? Dan zoeken wij jou voor Ron Gastrobar Streetfood.

Als Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor de keukens van onze streetfoodlocaties in Delft en Rotterdam. Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt nauw samen met de teams en zorgt ervoor dat iedere locatie dezelfde kwaliteit en beleving neerzet.

Je combineert operationeel leiderschap met commercieel inzicht: van smaak en presentatie tot foodcost, personeelsplanning en efficiënte werkprocessen. En belangrijk: je stuurt niet alleen vanuit de zijlijn. Je werkt mee, geeft het goede voorbeeld en weet wat er op de vloer speelt.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en coachen van de keukenteams op meerdere locaties
• Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA
• Werkprocessen, keukenlogistiek en werkwijzen verbeteren en standaardiseren
• Sturen op belangrijke cijfers zoals foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning
• Signaleren waar processen beter, sneller of efficiënter kunnen en hier direct op handelen
• Trainen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden binnen de keukenteams
• Zorgen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving
• Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden
• Schakelen tussen de verschillende locaties en zorgen dat teams van elkaar leren
• Zelf actief meewerken op de vloer wanneer dat nodig is: lead by example

Je bent een ervaren keukenprofessional die verder kijkt dan alleen het bord. Je begrijpt dat een succesvolle keuken draait om mensen, kwaliteit, structuur én resultaat.

Je:

• Hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of foodservice
• Bent gewend om teams aan te sturen en medewerkers te motiveren
• Kunt goed schakelen tussen meerdere locaties, teams en prioriteiten
• Hebt oog voor kwaliteit én voor de cijfers achter de operatie
• Bent sterk in plannen, organiseren en het verbeteren van processen
• Bent praktisch ingesteld en vindt het vanzelfsprekend om zelf de handen uit de mouwen te steken
• Communiceert duidelijk en weet mensen op een positieve manier mee te krijgen
• Bent flexibel inzetbaar binnen de regio Delft & Rotterdam
• Hebt affiniteit met streetfood en natuurlijk met lekker eten

Wat bieden wij?

Bij Ron Gastrobar Streetfood krijg je de ruimte om echt invloed te hebben op hoe onze keukens draaien. Je krijgt verantwoordelijkheid over meerdere locaties en de mogelijkheid om samen met onze teams verder te bouwen aan de kwaliteit en groei van het concept.

• Een verantwoordelijke en afwisselende managementfunctie
• Een dynamische werkomgeving met meerdere locaties
• De kans om teams én processen verder te ontwikkelen
• Volop mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen de organisatie
• 5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer
• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)
• Toegang tot de Alleo-app voor kortingen op vitaliteit en mobiliteit
• Leuke personeelsfeestjes
• 50% toeslag in tijd-voor-tijd voor gewerkte feestdagen
• Extra gewerkte uren worden geregistreerd als TVT (tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen

Klaar om onze keukens naar het volgende niveau te brengen?

Kun jij meerdere keukenteams sterker maken, houd je van tempo en kwaliteit en sta je net zo makkelijk tussen het team als erboven?