Keukenmanager: Leidinggevende Team | HACCP & Groei

Please; Den Haag; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Trainingen via GoodHabitz

Korting op opleidingen NTI

Dagjes uit en verzekeringen

Job summary

Bij Bregje verwachten we dat je ervaring hebt in de horeca en graag leiding geeft aan een keukenteam. Je stuurt de keukenbrigade aan, bewaakt mise en place, bestellingen en voorraad en ziet toe op planning en kwaliteit van alle gerechten.

Je houdt HACCP-richtlijnen strak en zorgt voor een schone, veilige werkomgeving. Daarnaast draag je bij aan een gezellige sfeer en een vlotte service voor onze gasten.

Qualifications

• Horeca-ervaring en passie voor het vak.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Aanzienlijke ervaring met leidinggeven aan een keukenbrigade.
• Proactieve, stressbestendige teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel.

Responsibilities

• Leidinggeven aan de keukenbrigade en zorgdragen voor naleving van planning en kwaliteit van gerechten.
• Dagelijkse bestellingen doen en voorraad bewaken.
• Zorgen voor mise-en-place, efficiëntie en een vlotte service.
• Toezicht op HACCP en een schone, voedselveilige werkplek.

Skills

Horeca-ervaring

HACCP kennis

Teamleiding

Proactief

Stressbestendigheid

Flexibiliteit

Tools

Keukenmanagement software

Job description

Bij Bregje verwachten we dat je ervaring hebt in de horeca en graag leiding geeft aan een keukenteam. Je stuurt de keukenbrigade aan, bewaakt mise en place, bestellingen en voorraad en ziet toe op planning en kwaliteit van alle gerechten.

Je houdt HACCP-richtlijnen strak en zorgt voor een schone, veilige werkomgeving. Daarnaast draag je bij aan een gezellige sfeer en een vlotte service voor onze gasten.