Keukenleider: Aansturing & Kwaliteit met HACCP

Proeflokaal Bregje; Breda; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

GoodHabitz trainingen

Korting NTI opleidingen

Kortingen op dagjes uit

Verzekeringen

Job summary

Proeflokaal Bregje in Breda zoekt een leidinggevende in de keuken om dagelijks de brigade aan te sturen en te zorgen voor een soepele keukenoperatie. Je bewaakt kwaliteit, planning en mise en place en stuurt bij waar nodig.

Je hebt horeca-ervaring, kennis van HACCP en bent proactief en stressbestendig. Je werkt nauw samen met het keukenteam en zorgt voor een prettige, veilige werkomgeving.

Qualifications

• Minimaal 18 jaar
• Ervaring in horeca is vereist
• Kennis van HACCP-regels is noodzakelijk
• Proactief, stressbestendig en teamplayer
• In staat een keukenbrigade aan te sturen en mee te werken

Responsibilities

• Leiding over de keukenbrigade en dagelijkse aansturing
• Verantwoordelijk voor mise en place, bestellingen en voorraadbeheer
• Zorg dragen voor kwaliteit en planning bij het uitgaan van gerechten
• Toezicht houden op HACCP-normen en een schone, voedselveilige werkomgeving

Skills

Horeca-ervaring

HACCP-kennis

Teamleading

Stressbestendig

Flexibele inzetbaarheid

Job description

Proeflokaal Bregje in Breda zoekt een leidinggevende in de keuken om dagelijks de brigade aan te sturen en te zorgen voor een soepele keukenoperatie. Je bewaakt kwaliteit, planning en mise en place en stuurt bij waar nodig.

Je hebt horeca-ervaring, kennis van HACCP en bent proactief en stressbestendig. Je werkt nauw samen met het keukenteam en zorgt voor een prettige, veilige werkomgeving.