Keuken Leidinggevende: Team & Kwaliteit Aansturen

Proeflokaal Bregje; Heerenveen; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis online trainingen via GoodHabiz

Korting op NTI-opleidingen

Korting op dagjes uit

Verzekeringen

Marktconform salaris

Job summary

Proeflokaal Bregje zoekt een leidinggevende keuken die het team aanstuurt, zorgt voor een vlekkeloze mise en kwaliteitsbewaking en aan de HACCP-normen voldoet. Je begeleidt de keukenbrigade, regelt bestellingen en houdt toezicht op de voedselveiligheid.

De rol vereist horeca-ervaring, een proactieve houding en flexibiliteit, met verantwoordelijkheid voor de dagelijkse gang van zaken in ons gezellige restaurant.

Qualifications

• Minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van HACCP-richtlijnen
• Proactief, stressbestendig en vooruitkijkend
• Aanpakker die het team kan meenemen
• Flexibele inzetbaarheid en verantwoordelijkheidsgevoel

Responsibilities

• Actief in de keuken meewerken en dagelijks de keukenbrigade aansturen
• Zorgen dat gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten
• Verantwoordelijk voor dagelijkse bestellingen en voorraadbeheer
• Zorg dragen voor mise en place, schoon en voedselveilig werken
• Motiveren van het team en kennisoverdracht

Skills

Horeca-ervaring

Leidinggevende vaardigheden

HACCP-kennis

Teammanagement

Stressbestendigheid

Proactief handelen

Flexibiliteit

Servicegerichtheid

Job description

Proeflokaal Bregje zoekt een leidinggevende keuken die het team aanstuurt, zorgt voor een vlekkeloze mise en kwaliteitsbewaking en aan de HACCP-normen voldoet. Je begeleidt de keukenbrigade, regelt bestellingen en houdt toezicht op de voedselveiligheid.

De rol vereist horeca-ervaring, een proactieve houding en flexibiliteit, met verantwoordelijkheid voor de dagelijkse gang van zaken in ons gezellige restaurant.