Junior Sous Chef — Groei met verse ingrediënten

Vaeshartelt; Weert; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

4-daagse werkweek (38 uur)

Vaste vrije dag

25% personeelskorting

Eigen moestuin en gratis parkeren

Teamactiviteiten en bedrijfsfeesten

Job summary

Vaeshartelt zoekt een ervaren kok die als rechterhand van de chef-kok de dagelijkse keuken ondersteunt. Je bereidt samen met het team de mooiste gerechten en bewaakt de kwaliteit en presentatie. Je denkt mee over nieuwe gerechten en de menukaart en werkt met verse ingrediënten uit onze eigen tuin.

Je begeleidt collega’s tijdens de service en neemt bij afwezigheid de leiding. Wij bieden ruimte om te groeien op een unieke locatie met natuur, historie en gastronomie.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken.
• Inzet voor kwaliteit en presentatie van gerechten.
• Bereidheid mee te denken over menukaart en gerechten.
• Goede voedselveiligheid volgens HACCP-normen.
• Capaciteit om onder druk overzicht te houden tijdens service.

Responsibilities

• Rechterhand van de chef-kok en sleutelrol in dagelijkse keuken.
• Bereiden van gerechten met team.
• Bewaken van kwaliteit en presentatie van elk bord.
• Meedenken over nieuwe gerechten en de menukaart.
• Werken met verse ingrediënten en producten uit eigen moestuin.
• Collega's begeleiden tijdens service.
• Houden van overzicht ondanks hoog tempo.
• Bij afwezigheid van chef-kok of souschef de leiding nemen.

Skills

Teamspeler

Creatief denken

Verantwoordelijkheid

HACCP-kennis

Snel overzicht houden

Leiding bij afwezigheid

Job description

Vaeshartelt zoekt een ervaren kok die als rechterhand van de chef-kok de dagelijkse keuken ondersteunt. Je bereidt samen met het team de mooiste gerechten en bewaakt de kwaliteit en presentatie. Je denkt mee over nieuwe gerechten en de menukaart en werkt met verse ingrediënten uit onze eigen tuin.

Je begeleidt collega’s tijdens de service en neemt bij afwezigheid de leiding. Wij bieden ruimte om te groeien op een unieke locatie met natuur, historie en gastronomie.