Junior Sous Chef

Vaeshartelt; Weert; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

4-daagse werkweek (38 uur)

Vaste vrije dag

25% personeelskorting

Eigen moestuin en gratis parkeren

Teamactiviteiten en bedrijfsfeesten

Job summary

Vaeshartelt zoekt een ervaren kok die als rechterhand van de chef-kok de dagelijkse keuken ondersteunt. Je bereidt samen met het team de mooiste gerechten en bewaakt de kwaliteit en presentatie. Je denkt mee over nieuwe gerechten en de menukaart en werkt met verse ingrediënten uit onze eigen tuin.

Je begeleidt collega’s tijdens de service en neemt bij afwezigheid de leiding. Wij bieden ruimte om te groeien op een unieke locatie met natuur, historie en gastronomie.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken.
• Inzet voor kwaliteit en presentatie van gerechten.
• Bereidheid mee te denken over menukaart en gerechten.
• Goede voedselveiligheid volgens HACCP-normen.
• Capaciteit om onder druk overzicht te houden tijdens service.

Responsibilities

• Rechterhand van de chef-kok en sleutelrol in dagelijkse keuken.
• Bereiden van gerechten met team.
• Bewaken van kwaliteit en presentatie van elk bord.
• Meedenken over nieuwe gerechten en de menukaart.
• Werken met verse ingrediënten en producten uit eigen moestuin.
• Collega's begeleiden tijdens service.
• Houden van overzicht ondanks hoog tempo.
• Bij afwezigheid van chef-kok of souschef de leiding nemen.

Skills

Teamspeler

Creatief denken

Verantwoordelijkheid

HACCP-kennis

Snel overzicht houden

Leiding bij afwezigheid

Job description

“Koken met verse ingrediënten. Meedenken over de kaart. Groeien als chef.”Werk jij graag met verse ingrediënten en krijg je energie van een drukke service? Bij Vaeshartelt kook je in een keuken waar kwaliteit, creativiteit en samenwerken centraal staan.Je werkt met producten uit het seizoen, denkt mee over nieuwe gerechten en krijgt de ruimte om jezelf verder te ontwikkelen. Samen met de chef-kok en je collega's zorg je ervoor dat iedere gast geniet van een verrassende culinaire ervaring.

Dit ga je doen

• Je bent de rechterhand van de chef-kok en speelt een belangrijke rol in de dagelijkse keuken.
• Je bereidt samen met het team de mooiste gerechten
• Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van ieder bord
• Je denkt mee over nieuwe gerechten en de menukaart
• Je werkt met verse ingrediënten en producten uit onze eigen tuin
• Je begeleidt collega's tijdens de service
• Je houdt overzicht, ook wanneer het tempo hoog is
• Bij afwezigheid van de chef-kok of souschef neem jij de leiding

Werken bij Vaeshartelt

Je werkt op een plek waar natuur, historie en gastronomie samenkomen. Samen met een enthousiast keukenteam kook je op een unieke locatie, waar kwaliteit én werkplezier hand in hand gaan. Dankzij onze flexibele werkuren houd je bovendien voldoende tijd over voor jezelf.

Wie jij bent

• Je hebt ervaring in een professionele keuken
• Je bent creatief en denkt graag mee
• Je neemt verantwoordelijkheid
• Je houdt overzicht tijdens drukke services
• Je werkt netjes en kent de HACCP-richtlijnen
• Je vindt het leuk om collega's te begeleiden
• Je bent een echte teamspeler

Wat je van ons krijgt

• Bij Vaeshartelt krijg je de ruimte om te groeien én om trots te zijn op wat je maakt.
• Marktconform salaris en twee keer per jaar fooi
• Mogelijkheid tot 4-daagse werkweek (38 uur)
• Mogelijkheid om een vaste vrije dag af te spreken
• 25% personeelskorting
• Werken op een unieke locatie met eigen moestuin
• Gratis parkeren
• Personeelsfeesten, borrels en teamactiviteiten
• Vrij op je verjaardag én een extra mental health day