Head Chef: Lead Kitchen, Craft Innovative Menus

Vermaat Groep; Eindhoven; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Social Return

Job summary

Vermaat Groep zoekt een chef-kok voor Next Nature Museum in Eindhoven. Je leidt de keuken, bewaakt culinaire creativiteit en zorgt dagelijks voor smakelijke gerechten volgens onze standaarden.

Je stuurt het keukenteam aan, coacht medewerkers, bewaakt kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid. Daarnaast werk je aan vernieuwende gerechten en menu’s en beheert bestellingen en keukenadministratie.

Qualifications

• Afrondende koksopleiding en relevante werkervaring.
• Ervaring met aansturen van een keukenteam.
• Kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid.
• Creativiteit en vernieuwende gerechten en menu’s.
• Verantwoordelijkheid voor kwaliteit, kosten en processen.

Responsibilities

• Stuur je het keukenteam aan en coach je medewerkers.
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid.
• Werk je aan vernieuwde gerechten en menu’s.
• Zorg je voor een sterke en samenwerkende keukenorganisatie.
• Beheer je bestellingen en de keukenadministratie.

Skills

Leiderschap

Commercieel inzicht

Teamontwikkeling

Education

Koksopleiding

Tools

HACCP

Voedselveiligheid

Job description

Vermaat Groep zoekt een chef-kok voor Next Nature Museum in Eindhoven. Je leidt de keuken, bewaakt culinaire creativiteit en zorgt dagelijks voor smakelijke gerechten volgens onze standaarden.

Je stuurt het keukenteam aan, coacht medewerkers, bewaakt kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid. Daarnaast werk je aan vernieuwende gerechten en menu’s en beheert bestellingen en keukenadministratie.