Chef-kok | Leiding, Creativiteit & Kwaliteit

Jobster; Eindhoven; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Kilometervergoeding

Pensioenregeling

Lunchregeling

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Job summary

Vermaat zoekt een chef-kok voor Brasserie Next in Eindhoven. Je geeft leiding aan de keuken, bewaakt de culinaire creativiteit en kwaliteit zodat gasten dagelijks van smaakvolle gerechten genieten. Je inspireert en coacht het keukenteam, bewaakt HACCP en voedselveiligheid, en werkt aan vernieuwde menu’s en kostenbewaking.

De roosters stemmen we af op de locatie en jouw beschikbaarheid. De functie biedt een uitdagende werkomgeving op een toonaangevende vrijetijdslocatie met mogelijkheden

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en een aantal jaren relevante werkervaring.
• Je hebt ervaring met het aansturen van een keukenteam.
• Je hebt kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid.
• Je blijft vernieuwen en inspeelt op trends binnen de foodbranche.
• Je kunt kwaliteit, kosten en processen bewaken.

Responsibilities

• Stuur het keukenteam aan en coach medewerkers.
• Bewaak de kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid.
• Werk aan vernieuwde gerechten en menu's.
• Beheer bestellingen en de keukenadministratie.

Skills

Teamleiding

Koksopleiding

Voedselveiligheid

Kostenbewaking

Education

Koksopleiding

Job description

Vermaat zoekt een chef-kok voor Brasserie Next in Eindhoven. Je geeft leiding aan de keuken, bewaakt de culinaire creativiteit en kwaliteit zodat gasten dagelijks van smaakvolle gerechten genieten. Je inspireert en coacht het keukenteam, bewaakt HACCP en voedselveiligheid, en werkt aan vernieuwde menu’s en kostenbewaking.

De roosters stemmen we af op de locatie en jouw beschikbaarheid. De functie biedt een uitdagende werkomgeving op een toonaangevende vrijetijdslocatie met mogelijkheden