F&B Operations Lead - Gastbeleving & Resultaat

Sociëteit 'de Unie'; Hilversum; On-site; EUR 55,000 - 85,000; Full time

Job summary

Sociëteit 'de Unie' in Hilversum zoekt een ervaren Operationeel / F&B Manager die eindverantwoordelijk is voor de dagelijkse aansturing van de vereniging, inclusief keuken, bediening en bar. Je geeft leiding aan circa 10 medewerkers en vertaalt strategie naar concrete jaar- en afdelingsplannen, bewaakt voortgang en stuurt bij waar nodig.

Je combineert hands-on leiding met strategisch inzicht en hebt mbo4/hbo werk- en denkniveau, ruime horeca‑leidingservaring en kennis van F&B-processen,

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca, hotel of F&B.
• Kennis van bedrijfsvoering en F&B-processen.
• Ervaring met budgettering en rapportages.
• Analytisch en resultaatgericht.
• Hands-on mentaliteit gecombineerd met strategisch inzicht.

Responsibilities

• Strategie en planning: opstellen van jaar- en afdelingsplannen en begrotingen.
• Operationele aansturing: dagelijkse leiding over de sociëteit en realiseren van omzet-, kosten- en kwaliteitsdoelstellingen.
• Inkoop & voorraadbeheer: inkopen van F&B-producten en onderhandelen met leveranciers.
• Randvoorwaarden & risicobeheersing: procesoptimalisatie en personele bezetting.
• Personeelsmanagement: werven, ontwikkelen en motiveren van medewerkers.
• Optimalisatie & verbetering: signaleren van knelpunten en doorvoeren van verbeteringen.
• Advisering & rapportage: periodiek rapporteren aan Bestuur over resultaten en trends.

Skills

Leidinggeven

Budgettering

Rapportages

Analytisch

Gastgerichtheid

Hands-on

Strategisch inzicht

Procesoptimalisatie

Education

MBO4/HBO werk- en denkniveau

Job description

Sociëteit 'de Unie' in Hilversum zoekt een ervaren Operationeel / F&B Manager die eindverantwoordelijk is voor de dagelijkse aansturing van de vereniging, inclusief keuken, bediening en bar. Je geeft leiding aan circa 10 medewerkers en vertaalt strategie naar concrete jaar- en afdelingsplannen, bewaakt voortgang en stuurt bij waar nodig.

Je combineert hands-on leiding met strategisch inzicht en hebt mbo4/hbo werk- en denkniveau, ruime horeca‑leidingservaring en kennis van F&B-processen,