F&B Leader: Elevate Guest Experience & Team Performance

VERA Security, Inc.; Amsterdam; On-site; EUR 41,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Salary above cao

Travel allowance

Lunch provided

Referral bonus

Discounts worldwide

Gym access

Free parking

Free overnight stay

Job summary

Mercure Amsterdam City zoekt een hands-on en inspirerende Food & Beverage Manager die de F&B-operatie leidt en een sleutelrol speelt binnen het Management Team van het hotel.

Je overziet restaurants, bar, terras en vergaderfaciliteiten en zorgt voor vlekkeloze operationele processen en uitstekende gasttevredenheid. Je leidt drie F&B Supervisors, een Executive Chef en twee Sous Chefs, en werkt nauw samen met andere afdelingshoofden.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen de Food & Beverage.
• HBO-niveau of hoger, met aantoonbare gastvrijheidskennis.
• Ervaring met aansturen en ontwikkelen van teams in een gastvrijheidsomgeving.
• Sterke leiderschaps- en coachingsvaardigheden.
• Commercieel bewustzijn en resultaatgerichte mentaliteit.
• Uitstekende organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Hands-on mentaliteit en beheersing van NL/EN.

Responsibilities

• Het F&B-team leiden, inspireren en ontwikkelen, met focus op betrokkenheid en uitmuntendheid.
• Zichtbaar aanwezig zijn op de werkvloer en uitzonderlijke gastervaring garanderen.
• Overziet restaurants, bar, terras en vergaderfaciliteiten en bewaakt service- en kwaliteitsnormen.
• Monitoren en verbeteren van financiële prestaties, productiviteit en winstgevendheid.
• Efficiënte personeelsplanning en talentontwikkeling doorlopend.
• Sterke samenwerking met andere afdelingshoofden als lid van het Hotel Management Team.
• Zorgen voor naleving van HACCP- en merkstandaarden en regelgeving.

Skills

Leiderschap

Gastvrijheid

F&B management

Teamontwikkeling

Operationeel management

Budget & winstgevendheid

Communicatie

Talen NL/EN

Education

HBO-niveau

Job description

Mercure Amsterdam City zoekt een hands-on en inspirerende Food & Beverage Manager die de F&B-operatie leidt en een sleutelrol speelt binnen het Management Team van het hotel.

Je overziet restaurants, bar, terras en vergaderfaciliteiten en zorgt voor vlekkeloze operationele processen en uitstekende gasttevredenheid. Je leidt drie F&B Supervisors, een Executive Chef en twee Sous Chefs, en werkt nauw samen met andere afdelingshoofden.